Proteína en polvo ivaípa nde resãime g̃uarã? Whey rehegua apañuãi

Eipe’a oimeraẽ revista fisiculturismo rehegua ha rejuhúta kuatiarogue heta heta anuncio proteína en polvo rehegua. Eike peteĩ tenda ovendehápe producto natural ha emaña umi pote rehe: heta jey oĩ peteĩ pasillo henyhẽva hesekuéra, heta hendáichagua, soja, cáñamo ha whey, ha avei umi ipyahúva, proteína arveja ha arro guive. Umi gimnasio Brasil-pegua-pe, pote whey rehegua ojapóma haimete peteĩ accesorio ndaikatúiva ofalta.

Ko’ã polvo ojevende ko ñe’ẽ rupi: fisiculturista, atleta añetéva, umi ojapóva actividad física ha jepe tapicha común oikotevẽha proteína hetave ikatúgui ohupyty hembi’úgui. Internet-pe, sitio hetaitereíva he’i ko’ã producto iporãha opavavépe g̃uarã ha ndoguerekoiha mba’eve peligro. Sapy’ánte oñeñe’ẽmimi ikatuha ogueru tembi’u ndojedigeríriva porã ha gases, térã ojeporu hetaiterei ramo ikatuha ogueru ita riñón-pe ha gota. Péro, en general, heta gurú fitness rehegua omomba’eguasu ko’ã producto otĩ’ỹre, tape ramo ojehupyty hag̃ua mbarete, músculo ha tesãi.

Ko artículo ha’e peteĩ adaptación "The Problem With Protein Powders" rehegua, ohaiva’ekue Sally Fallon Morell, Weston A. Price Foundation presidenta, ha osẽva’ekue peteĩ edición revista fundación-pegua ojedicáva kuimba’e resãi rehe.

Proteína tuicha mba’e, ¿moõgui katu ou va’erã?

Ja’u proteína hekopete tuicha mba’e opavavépe g̃uarã, ha especialmente umi ojapóva ejercicio mbaretetépe. Proteína oservi omopu’ã ha omyatyrõ hag̃ua músculo ha tejido, glóbulo pyta, akãrague ha pyapẽ, ha ojapo hag̃ua hormona. Avei tekotevẽ omboguejy hag̃ua riesgo anemia ojehúva hierro’ỹ rupi ha oipytyvõ hag̃ua umi herida okuera.

Pe porandu ha’e ambue: ¿atleta ha ambue tapicha ho’u va’erãpa ko proteína bebida, shake ha barrita ramo? Umi tetã tradicional hesãiva rekokue ome’ẽ ñandéve peteĩ techaukarã.

Umi tetã tradicional ojehekýi so’o ikyra’ỹvagui

Umi tetã tradicional hesãiva, umi oñembohérava cultura paleolítica, oikova’ekue mymba yvypegua ha yguasupegua rupi. Ha ohayhuvéva hikuái ko’ã mymba hyepypegua (menudencia) ha ikyra, ojehekýivo tapiaite so’o ikyra’ỹvagui. Umi aborigen Australia-pegua g̃uarã, peteĩ canguru ipiruva, térã pira ojepyhýiva ary pehẽngue ikyra’ỹháme, ojehecha yty ramo ha pya’e oñemombo (Lipids, 2003).

Pe explorador Vilhjalmur Stefansson, oikova’ekue inuit ha indígena Canadá-pegua apytépe, ohechakuaa umi indígena ojehekyiha so’o ikyra’ỹvagui hetaite ñangarekópe. Ha’e g̃uarã, umi aty oikóva mymba ikyrahetáva rupi, foca ha ballena ramo, ha’e umi ijesortevéva mymba juhuha apytépe, ndohasáigui araka’eve "kyra rembyahýi".

"Ñembyahýi tapiti rupi"

Stefansson he’i haguéicha, América del Norte-pe apañuãi ivaive umi indígena ka’aguypegua apytépe, sapy’ánte oikóva tapiti rupínte, mymba ipiruvéva Norte-pe, ha ohasa peteĩ kyra rembyahýi ivaietereíva ojekuaáva ñembyahýi tapiti rupi ramo. Pe ho’úva tapitínte, ambue kyra’ỹre (castor, alce térã pira), ohasa diarrea peteĩ semana rupi, akãrasy, kane’õ tuicha ha peteĩ mba’e vai ndojekuaaporãiva hetépe. Oĩ ramo tapiti hetaite, tapichakuéra okaru hye ipu’ã peve, péro, oimeraẽ hetakue ho’úramo jepe, ndohyguatãi hikuái.

Oĩ ojeroviava’ekue peteĩ kuimba’e omanova’erãha pya’eve ho’úramo so’o ikyra’ỹvante, ndo’úiramo guive mba’eve, jepémo, pe explorador ohechakuaa haguéicha, ndaipóriva’ekue prueba hetaite ojeikuaa hag̃ua añetehápa. Ñemano ko mba’ére ndojehúiva’ekue heta jey, opavave oikumbýgui pe principio ha ojapo hikuái opa mba’e ikatúva oñeñangareko hag̃ua.

Weston Price omombe’u ko’ã tetã imúsculo mbaretéva ha ipy’aguasúva ramo, ejemplar iporãitereíva, pe atleta ko’ag̃agua ohekáva voi. Oikuaa hikuái peteĩ tembi’u so’o ikyra’ỹvante rehegua ombohasy vaieterei ha, ára ohasávo, ojuka hikuáiha. ¿Mba’épa ko peligro rehegua explicación científica?

Proteína ha vitamina A: pe joaju ojehesaráiva

Mbohovái oĩ pe artículo Vitamin A, The Forgotten Bodybuilding Nutrient-pe, Chris Masterjohn ohai va'ekue ha fundación omoherakuã ary 2004-pe. Masterjohn omyesakã proteína ojeporu porã hag̃ua tekotevẽha vitamina A. Heta estudio ojejapo va'ekue mymbakuérape ohechauka tembi'u heta proteína orekóva omopa vitamina A oñeñongatúva py'a (hígado)-pe, ha upe aja vitamina A ohetave ambue tejido-pe. Peteĩ myesakã he'i proteína tekotevẽha vitamina A ojegueraha hag̃ua.

Peteĩ estudio-pe, investigador-kuéra ome'ẽ vitamina A ojemarkáva radioactividad reheve anguja-kuérape, oĩva tembi'u sa'i proteína orekóvape ha heta orekóvape. Ohapo'ẽvo mbovýpa radioactividad oĩ pytu osẽvape, tŷme ha tepotĩme, ohechakuaa vitamina A añetehápe ojeporupa pya'eveha tembi'u heta proteína orekóvape.

Ha ko joaju oho mombyryve. Masterjohn he'iháicha, vitamina A ndojeporupái proteína hetaitereíre añónte, avei tekotevẽ ojejapo hag̃ua proteína pyahu, ha upéva hína fisicoculturista oheka voi. Anguja ndorekóiva vitamina A ojapo proteína mbeguevéme umi orekóva hetágui. Ha músculo esquelético célula oñemongakuaáva laboratorio-pe ombohetave proteína oñemoag̃uívo vitamina A ha D-pe oñondive, ha katu nahániri oñemoag̃uívo vitamina D-pe añónte.

Ambue ñe'ẽme: rekaruvo so'o ikyra'ỹva térã rehaurõ proteína en polvo, remondo peteĩ marandu nde py'ape: "¡emondo vitamina A!". Proteína ojeho'úva kyra'ỹre, ha kyra katu ogueru vitamina liposoluble iporãitereíva, umíva apytépe vitamina A, ha'e peteĩ tape pya'e omonandi hag̃ua vitamina A oñeñongatúva py'ape.

Mba'épa oiko vitamina A opávo

Ha mba'épa oiko py'a ndorekovéi jave vitamina A ome'ẽ hag̃ua tetépe tekotevẽ jave?

Vitamina A ha'e pieza tuichaitereíva haimete opaite mba'e tete ojapóvape, peteĩ maestro-icha. Proteína ñemoheñóire avei, oike hormona apópe (hormona sexual, testosterona-icha, ha tiroide hormona avei), tekotevẽ sistema inmunológico-pe, ñehecha ha ñehendúpe g̃uarã, oipytyvõ kangue resãi ha omba'apo vitamina D ha K2 ndive opa mba'épe, korasõ mba'asy ñemboykégui vy'a rehegua substancia química apo peve. Fundación omombe'u ko tembiasakue Vitamina A Rembiasakue-pe, oñembohasa va'ekue portugués-pe, ha py'a ha'e pe tembi'u orekovéva ko nutriente.

Autora-pe g̃uarã, tembi'u so'o ikyra'ỹvagui ojejapóva, térã proteína en polvo oguerekóva, ha'e receta hormona ñembojoja'ỹ, kane'õ, depresión, kangue apañuãi, enfermedad autoinmune, ñehecha ha ñehendu apañuãi, korasõ mba'asy ha cáncer peve.

Proteína aislada de soja: pe oguerekovéva apañuãi

Tete omyenyhẽ rire proteína-gui, umi polvo ogueru avei ambue peligro. Proteína de soja ha'e pe oguerekovéva apañuãi, ha katu autora he'iháicha, opaite proteína en polvo oguereko ingrediente oporombyaíva.

Proteína aislada de soja apo ha'e peteĩ tembiapo hasy ha tecnología yvatéva rehegua, ojejapóva fábrica química-pe, ndaha'éi tembi'uapohápe:

1. Oñepyrũ soja afrecho kyra'ỹvagui, oñembopupúva solución alcalina cáustica-pe oñeipe'a hag̃ua fibra.
2. Upéi oñemohéi solución ácida-pe, ombohekombo'éva proteína ojeity hag̃ua (precipitación).
3. Proteína kesu osẽva upégui oñemoinge ambue solución alcalina-pe.
4. Ipahápe, oñemopiru atomización rupive (spray drying) temperatura hakuetereívape.

Proteína-kuéra osẽva ko procesogui oñembyaipaite (desnaturalizada), ha katu oĩ umi imbaretetereíva, inhibidor de proteasa-icha, ohasáva ko tratamiento. Ha'ekuéra ombotapykue proteína digestión, ikatu avei umi proteína porã rekarúva rehegua. Ko molécula imbaretéva ojehecha ojoajuha digestión apañuãi, pancreatitis ha páncreas cáncer ndive.

Okañy haimete opa mba’épe

Proteína aislada de soja oñembojehe’a haimete opaite producto oñevendéva ko’ág̃a: ndaha’éi polvo-pe añónte, barrita energética, shake pyhareve karurã, hamburguesa ha salchicha-pe avei, ha ani ñanderesarái fórmula infantil de soja mitãme g̃uarã-gui. Oguerekóvo 90% guive 92% peve proteína, procesamiento-pe ipérdi peteĩ pehẽngue soja he’ẽ iróva kumandaicha ha umi azúcar complejo omoheñóiva gas. Ha katu estudio-kuéra ohechauka:

• proteína aislada de soja ombohetave tete oikotevẽva vitamina E, K, D ha B12;
• fósforo ndojeporuporãi, ha mymba ohupytýva chugui iproteína tenondegua oguereko deficiencia calcio, magnesio, manganeso, molibdeno, cobre, hierro ha, opa mba’e ári, zinc rehegua;
• sa’ive oguereko aminoácido azufre reheguáva ambue producto de soja-gui;
• proceso ombohetave toxina ha mba’e omoheñóiva cáncer, ha’eháicha lisinoalanina ha nitrosamina.

Isoflavona: estrógeno oúva ka’avógui

Umi leguminosa apytépe, soja añoite oguereko hetaiterei isoflavona, estrógeno oúva ka’avógui ha oñembyatýva proteína aislada-pe. Autora he’iháicha, ikatu ojoko testosterona kuimba’ekuérape, ha upéva ome’ẽ infertilidad ha jepe okakuaa chupekuéra ikambu. Isoflavona avei ha’e omboguejýva soja rupive tiroides rembiapo, ndaha’éi producto artificial etereíva añónte, ha’eháicha proteína aislada, ha katu umi tradicionalvévape avei, ha’eháicha tofu. Fundación ombyaty umi evidencia Myths & Truths About Soy-pe ha oñe’ẽ peteĩ estudio rehe soja ha testosterona rehegua kuimba’e oentrenáva fuerza-pe Whey to Go?-pe.

Hetave atleta oikuaáma soja ndaha’eiha iñamigo, ha producto de soja ipérdi hesakã. Umi vitrina kamby de soja ha proteína de soja reheguáva okañy mercado ha tienda de productos naturales-gui, ha hendaguépe oĩ mba’e ha’eháicha kamby de almendra ha proteína de cáñamo en polvo.

Cáñamo ha arveja: peteĩchagua proceso

Apañuãi ha’e oimeraẽ proteína vegetal en polvo ohasaha peteĩ proceso de fabricación ojoguáva: fibra-kuéra oñemboja’o ombopupúvo solución alcalina cáustica-pe ha oñemopiru atomización rupi temperatura hakueterei-pe, ha upéva ohejá proteína-kuéra desnaturalizada ha ikatu tóxica.

Proteína de cáñamo ikatu ndoguerúi heta isoflavona, ha katu oguereko cannabinoide, umi mba’e oĩva iprima marihuana-pe. Ndaha’éi peteĩchaite nivel-pe, upéva añete: fabricante-kuéra he’i meme cáñamo oguerekoha 5% rupi añónte marihuana cannabinoide-gui. Ha katu mboy polvo de cáñamo piko ho’u tapichakuéra? Ha umi compuesto apañuãi ndojeconcentramoãipa hetave peteĩ proteína en polvo-pe?

Proteína de arveja ha’e pyahu umi leguminosa en polvo apytépe. Peteĩ fabricante omombe’u iproteína aislada de arveja ojejapoha arveja ndaha’éiva transgénica-gui "proceso de aislamiento, homogeneización, evaporación instantánea, esterilización ha secado por atomización rupive". Upéva ojehendu mbohapy jey haku hatãva! Arveja ikatu oguereko sa’ive isoflavona soja-gui, ha katu oguereko gueteri heta compuesto apañuãi, ha’eháicha ácido fítico ha oligosacárido hasýva ojedigeri hag̃ua. Ko’ãva ikatu oñeneutraliza oñemyakỹ porãvo y-pe ha oñembojy arevévo tradicional-háicha, ha katu ndaha’éi upéicha ojejapo proteína aislada de arveja.

Whey protein ivaípa nde resãime g̃uarã? Kesu industria rembyre

Proteína de soja heñói soja aséite industria rembyrégui: upéva ha’e mba’éicha pe industria ojuhu viru ganarã pe borra proteína hetáva opytávagui oñenohẽ rire aséite. Pe whey, kamby rykue térã suero, ha’e kesu industria rembyre.

Yma, agronegocio omoheñói mboyve pe idea tavy ojeipe’a hag̃ua mymbakuéra estanciape ha oñemongakuaa hag̃ua peteĩteĩ instalación ijehegui, kesu apo rire opytáva suero omongaru kurekuéra upe estancia voipe térã ijykeregua estanciakuérape. Ko sistema ojeporu gueteri Italiape: suero opytáva Parmigiano-Reggiano apópe oho kurekuéra rendápe estancia hi’aguĩvape ha oiko chugui pe jamón de Parma he’ẽterei. (Nu&Cru ombo’e mba’éicha ojejapo hógape kesu parmesano ha jamón.) Hasy upéva opavave kure oĩ jave Carolina del Sur-pe ha opavave vaka kamby me’ẽha, Wisconsin térã Texas-pe.

Mba’éicha suero oiko polvo

Suero ombyaipa jepe concreto, upévare ndaikatúi oñemombo cloaca-pe. Péro industria ojuhu mba’éicha omoambue ko mba’e delicado polvo-pe, peteĩ proceso ijetu’úvape:

1. Suero líquido oñemboja’o kamby pasteurizado ojeporúvagui hetave kesu apópe.
2. Presión rupive, oñemboguejy membrana rupi omboja’óva proteína umi molécula michĩvévagui, mokõi jey sa’ivéramo: peteĩha microfiltración-pe, upéi ultrafiltración-pe. Presión oĩ 2 guive 7 bar peve rupi.
3. Líquido osẽva upégui oñemosẽ peteĩ pico rupi 250 °C-pe oiko hag̃ua polvo.

Ko proceso ombyaípa suero proteína? Peteĩ fuente internet-pegua autora omombe’úva he’iháicha, filtración presión, ndojehecháiramo jepe hetaiterei, ombotyhyrõ omoambue hag̃ua y puentes de hidrógeno estructura ha upévare ombyaipa proteína estructura. Ha, opytárõ gueteri mba’eve tekove proteínape pasteurización ha filtración rire, secado 250 °C-pe opa ombopaha. Ojehupytýva añetehápe ha’e proteína desnaturalización ha umi partícula michĩmimíva oxidación.

Suero crudo ha glutatión

Suero líquido crudo ha’e peteĩ fuente iporãitereíva glutatión rehegua, tete desintoxicante tenondegua. Péro glutatión nomba’apóiri oñembyaku rire. Suero ikatu avei oiko polvo liofilización rupive, peteĩ proceso hepýva ha sa’i marca ojeporúva. Mba’éicharõ jepe, suero ou voi kamby pasteurizado-gui, ha pasteurización temperatura ombyaipa hag̃ua pe glutatión delicado, he’iháicha artículo ermano Kamby UHT ivaípa nde resãime g̃uarã?. Ha katu suero osyrýva cuajada natural ojejapóva kamby crudo-gui oikove gueteri; fundación ohechauka mba’éicha ojeporu Enjoying Little Miss Muffet's Curds and Whey-pe.

Mboy proteína reikotevẽ ára ha ára?

Opyta porandu: oentrenáva mbarete, térã jepe ndojeroky/ndojemomýiva, oikotevẽpa proteína hetave? Hasýpa ojehupyty proteína tekotevẽva dieta occidental ko’ag̃aguáre?

Proteína tekotevẽ oñemoambue ary, sexo, peso ha actividad física nivel ndive. Número redondo-pe, kuimba’ekuéra oikotevẽ 50 guive 100 gramo peve ára ha ára rupi, ha kuñakuéra, 50 guive 75 gramo peve. Peteĩ kuimba’e 82 kg rupi oentrenáva mbarete ikatu oikotevẽ 160 gramo peve ára ha ára.

Bloque 25 gramo rehegua

Peteĩ tape porã ejekalkula hag̃ua ha’e ñapensa tembi’u proteína hetávare bloque ramo, peteĩteĩ oguerekóva 25 gramo rupi proteína. Papapy apu’ápe, ko’ã mba’e peteĩteĩ ome’ẽ peteĩ bloque:

• 1 porción so’o, py’a (hígado), guyra so’o térã pira (100 g rupi);
• 1 porción kesu (80 g rupi);
• 4 ryguasu rupi’a;
• 3 taza kamby (720 ml rupi).

Kuñanguéra ohupyty ikotevẽva mokõi térã mbohapy bloque reheve. Peteĩ porción so’o, peteĩ porción kesu, mokõi ryguasu rupi’a ha medio litro rupi kamby ome’ẽ 75 gramo rupi proteína.

Kuimba’ekuéra oikotevẽ irundy bloque peve. Mokõi porción so’o, peteĩ porción kesu ha irundy ryguasu rupi’a térã mbohapy taza kamby ome’ẽ 100 gramo rupi.

Ha pe fisicoculturista térã triatleta oikotevẽva 160 gramo peve ára ha ára? Ho’úramo so’o umi mbohapy karupápe, ha avei peteĩ porción kesu, irundy ryguasu rupi’a ha 1 litro rupi kamby (crudo, añetehápe), hekotevẽ oñemyenyhẽta hetave. Ikatu ojehecha heta tembi’u peteĩ tapicha común g̃uarã, ha katu atleta-kuéra ho’u heta añete. Ha ha’e tembi’u añetegua, tete oikuaáva odigeri ha oúva opaite ivitamina, imineral ha icofactor ndive. Ohechaga’úva ishake ikatu ombopu licuadora-pe tembi’u añetegua reheve, ojejapoháicha pe smoothie banana ha ryguasu rupi’a reheve térã pe vitamina banana rehegua kamby crudo reheve; rejuhu hag̃ua kamby crudo, ryguasu rupi’a ha so’o directo umi ohupytýva rendápe, eipuru productor-kuéra mapa.

Heta proteína oikotevẽ heta vitamina A

Hetaitereíramo proteína, atleta-kuéra oñangarekova’erã oguereko hag̃ua vitamina A hetaháicha oaprovecha hag̃ua. Masterjohn omomarandu: fisicoculturista ha ambue atleta oipotáva ombotuicha imúsculo oguereko interés ombohetave hag̃ua testosterona ha ambue factor de crecimiento ha oaprovecha porãiterei hag̃ua proteína. Umi recomendación jepiguáva oike proteína hetaitereíva, ha katu omboyke umi tembi’u vitamina A hetáva, py’a icha, ha umi dieta kyra michĩva ombogue ha’etévo vitamina A oipe’ávo tembi’u kamby entero icha.

Ha’e he’i, pe dieta proteína hetáva, omohu’ãva vitamina A, oñembojoajúramo dieta kyra michĩva rehe, nomyengoviáiva chupe, ha’e receta segura ofalta hag̃ua ko nutriente tekotevẽtereíva. Umi ejercicio oikotevẽva heta testosterona, agachamiento ha peso muerto icha, ojerrekomenda jepi oñembotuicha hag̃ua músculo, ha katu vitamina A’ỹre tete ndaikatúi ombohovái ko tekotevẽ.

Masterjohn ombopaha he’ívo og̃uahẽma ára atleta-kuéra hesarái hag̃ua umi mantra ko’ag̃agua ha imandu’a hag̃ua tembi’u arandu yma guarére, ohupytývo tete ipiru ha imúsculo hetáva tembi’u ymaguare rupive, py’a icha (ehecha mba’éichapa ejapo py’a ndoja’éiva g̃uarã), ryguasu rupi’a sa’yju, ojejapoháicha umi ryguasu rupi’a sa’yju cremoso-pe, kamby entero, manteca vaka ñemongakuaa kapi’ípe ha bacalao py’a aséite.

Proteína hetaitereíva nomopu’ãi músculo

Upéicha avei, umi estudio ohechauka proteína hetaitereíva nombotuichái masa muscular. Pe omopu’ãva músculo atleta hesãívape ha’e entrenamiento de fuerza. Peteĩ bloguero omombyky kóicha: Tom oipota ombotuicha ha omombarete hete yvategua (ojechauka hag̃ua kuñanguéra renondépe, añetehápe). Oho peteĩ tenda ovendéva producto natural-pe, ha oje’e chupe tou shake proteína rehegua opa karupápe. Upéi oho médico deportivo ha nutricionista deportivo rendápe, ha ko’ãva orrekomenda proteína hetaha’eỹ, natación mbohapy jey semana-pe ha musculación hete yvategua g̃uarã ambue mbohapy jey. Mávapa ko’ã mokõi consejo-gui, nde rehecháme, osẽ porãta?

Ha pe autora oheja peteĩ marandu mitãrusukuérape: atleta rembiapo ndopytái opa árape g̃uarã. Opávo, reipotáta reguereko tesãi revy’a hag̃ua umi mba’e rehupytývare, reguereko hag̃ua ne memby hesãiva ha reiko porã hag̃ua nde tujamíme peve. Ko’ã mba’e oñeasegura añoite tembi’u añetegua rupive, oikehápe avei mymba ryepy ha kyra.

Ambue proteína en polvo

• Proteína de arroz: ha’e ko’ágã ojehayhuvéva productos naturales rapére, oñemomarandu ndogueruiha alergia, ndahasýiha ojedigeri ha "totalmente vegana" ha’eha. Hetavéva marca oipuru gueteri químico cáustico ha haku’etereíva, jepémo oĩ michĩmi omomarandúva peteĩ técnica enzimática "cruda". Umi fabricante ohechaukaitéva proceso natural jepe omoneĩ ko polvo i-ro, "repulsivo" jepe, ha tekotevẽha oñemokañy ambue ingrediente reheve, he’iséva, edulcorante reheve. Opaite proteína vegetal en polvo-icha, ome’ẽ proteína ndahekopytéiva, tekotevẽva oñemoĩmbe oimeraẽ leguminosa reheve. Ho’u so’o ha’e opción iporãvéva.
• Ryguasu rupi’a morotĩ en polvo: oñemopiru atomización rupive temperatura yvatetereívape ha hetáramo ogueru alergia mbarete.
• Proteína de cranberry: añetehápe piko? Ojejapo umi yva’i pirégui, ojejopýva jugo ojejapo hag̃ua, ha’éva peteĩ sobra industria-gui. Oñemomarandu henyhẽha antioxidante ha omega-3-gui, ha katu ndaha’éi oguerekoha proteína iporãva, ha tekotevẽta gueteri heta edulcorante oñemokañy hag̃ua i-ro.
• Proteína de alcachofa: mba’e piko oinventáta upéi? Oñemomarandu henyhẽha inulina-gui, peteĩ carbohidrato hasyetereíva ojedigeri, ojejapóva fructosa molécula-gui; ikatu ogueru yvytu tye’ýpe ha, avei, omomba’epohýi py’a.
• Proteína de kangue caldo en polvo: ikatu hína ha’e peteĩ tenda guasu glifosato oúhápe, ndaha’éiramo ojejapo producto orgánico-gui, mymba okarúva kapi’ípe (fundación oñe’ẽ ko tema rehe Glyphosate in Collagen-pe). Iporãvéva ha’e rejapo nde voi nde kangue caldo mymba okarúva kapi’ípe kangue reheve.

Mba’e ambue piko oĩ pote ryepýpe

Michĩeterei proteína en polvo ou heta ingrediente oñembojoapy’ỹre. Umíva apytépe:

• Edulcorante: tekotevẽ ko’ã polvo hetaiterei i-ro rupi. Umi oguerekóva caloría apytépe oĩ asuka ha jarabe de avati henyhẽva fructosa-gui. Edulcorante artificial ojeipuruvéva ha’e sucralosa. Acesulfamo de potasio, oĩva he’íva ha’eha edulcorante ipeligrosovéva oĩva, ojehecha heta etiqueta-pe. Ha oĩ avei maltodextrina, peteĩ edulcorante ojejapóva avati-gui.
• Aminoácido: ojeipuruvéva ha’e L-glutamina, autora he’i haguéicha ikatu neurotóxica ha marandu vaieterei umi oguerekóvape alergia glutamato libre rehe. Heta producto ogueru heta aminoácido libre, compuesto ikatúva ojapo pohã-icha ha ojeipuru va’erãmante peteĩ profesional ikatupyrýva he’ívare.
• Aceite vegetal: girasol ha soja-icha, umi voi fundación ohechaukáva Omega-6: aceite vegetal-kuéra peligro-pe. Peteĩ etiqueta he’i jepe (ley ndohejáiramo jepe) aceite de soja oñangarekoha korasõ mba’asýgui!
• Aditivo: aromatizante natural ha artificial, colorante, carragenina, goma de celulosa, goma xantana ha mono ha diglicérido.
• Galleta pehẽngue: ndaha’éi broma, peteĩ producto oguereko "galleta pehẽngue".
• Cacao ha chocolate: umi ohayhúva ejercicio ojehayhueterei chocolate rehe, ojehecháva heta ko’ã producto-pe.

Emoñe’ẽ avei

Nu&Cru-pe

• Hígado: tembi’u nutritivo-vete oĩva
• Mba’éichapa ojejapo hígado umi ndaija’éivape g̃uarã
• Kamby UHT ivaípa? Kaxa’i rehegua añetegua
• Caldo kangue rehegua (bone broth): mba’e porã ome’ẽva ha mba’éichapa ojejapo
• Vaka so’o kapi’ipe okaruva’ekue: mba’érepa hepyvéve
• Tembi’u apopyrã proteína añetegua hetáva: hígado cebolla reheve, ryguasu rupi’a bacon reheve, kefir kamby rehegua ha vaka korasõ
• 181 Tembi’u Apopyrã Ymaguare, Nu&Cru aranduka tembi’u apopyrã rehegua

Weston A. Price Foundation-pe (inglés ñe’ẽme)

• Vitamin A, The Forgotten Bodybuilding Nutrient
• Protein: Building Blocks of the Body
• Splendid Specimens: The History of Nutrition in Bodybuilding
• Proliferating Protein Supplements
• Myths & Truths About Soy

Marandu ojeporúva

1. Rouja PM, Dewailly E, Blanchet C et al. Fat, fishing patterns, and health among the Bardi people of North Western Australia. Lipids, 2003;38(4):399-405.
2. Stefansson, Vilhjalmur. The Fat of the Land. Nueva York: Macmillan, 1956.
3. How does protein denaturation work? Biology Stack Exchange.
4. Masterjohn, Chris. Vitamin A, The Forgotten Bodybuilding Nutrient. Wise Traditions, arapytu 2004-pe.
5. Protein. Caryn kuatiarogue, Rice University.

Ko artículo ha’e "The Problem With Protein Powders" ñemoambue, Sally Fallon Morell ohaiva’ekue, ojehechaukava’ekue revista Wise Traditions in Food, Farming and the Healing Arts-pe, Weston A. Price Foundation mba’éva, ararõ 2016-pe. Emoñe’ẽ pe ypykue inglés ñe’ẽme.