Catalisamos a conexão das pessoas com o seu alimento.

Em menos de um século, a comida virou produto: óleo refinado no lugar da gordura, rótulo no lugar da procedência, pressa no lugar da técnica. A Nu&Cru nasceu para reconstruir a relação entre alimento, origem e processo.

Nosso lema é “a verdade, do campo à mesa”. Não queremos inovar no alimento, e sim restaurar o que foi interrompido: matéria-prima real, processos tradicionais e a cozinha de volta à rotina da casa.

• Livros e aulas. O Guia da Introdução Alimentar Ancestral e a Masterclass “Não Erre na Introdução Alimentar”, com as nutricionistas materno-infantis Drª Laura Valentim e Drª Dalyla Peçanha, e o livro 181 Receitas Ancestrais.
• Produtos de tallow. Beef Tallow de gado 100% a pasto para cozinhar, o Tallow Balm e o Hidratante Labial, sem conservantes. A venda é pela nossa loja.
• Conteúdo aberto e gratuito. Receitas, blog, o mapa De olho no óleo, o diretório Encontre seu produtor e as referências científicas.

Matéria-prima real. Alimento de origem identificável, do pasto, da horta, do mar. O que não dá para rastrear não entra.

Processo tradicional. Fermentar, germinar, curar, cozinhar devagar: técnicas que alimentaram gerações antes da indústria.

Cultura dentro de casa. Comida como parte da rotina da família, da primeira colher do bebê à mesa de domingo.

Nosso conteúdo tem caráter educativo e informativo. Ele não substitui avaliação ou acompanhamento individual de nutricionista, médico ou outro profissional de saúde habilitado.

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