宝宝辅食工具清单：真正需要买什么

真正需要的清单很短。开始添加辅食时，宝宝需要一个能坐直、坐稳的地方，一把小勺子，一个敞口杯，还有一个面对面坐着陪他吃饭的人。厨房里，一把压泥用的叉子、一口小锅和几个玻璃保鲜盒就能解决其余问题。巴西卫生部发布的《巴西2岁以下儿童膳食指南》本身就指出，没有必要专门为孩子购买特定的餐具（第105页）。

各种待产清单给出的建议恰恰相反：彩色套装、吸盘碗、料理棒、鸭嘴杯、温奶器。本文把真正影响安全和日常的东西，与只会占抽屉空间的东西区分开来，并说明Nu&Cru对所有接触热食的物品采用的材质标准。

精简清单，逐项说明

1. 一把能让宝宝坐直的椅子

这是最重要的一件，因为坐姿会影响吞咽。卫生部描述了正确的姿势：坐着，身体挺直，不向后倾斜，没有跌落风险，双臂可以自由活动。喂饭的人要面对面坐在同样的高度，这样宝宝吃饭时不必转头或抬下巴（第106页）。

挑选时，这些要求可以落实为几条实用标准：

• 靠背挺直，不要摇椅或婴儿提篮那样的倾斜角度；
• 底座稳固，宝宝伸展身体时不会晃动；
• 有安全带或卡扣，防止他滑下去或站起来；
• 高度能配合家里的餐桌，或者前面带一个托盘；
• 有脚踏板，能帮助宝宝不在座位上往下滑，并保持躯干挺直；这是一条实用标准，如果宝宝在肌张力或姿势方面有任何问题，最好和儿科医生确认一下。

实木椅子能用很多年，还能从老大传给老二。不过，只要符合以上几点，任何椅子都可以。吃饭时不要让宝宝坐在大人腿上、婴儿车里或婴儿提篮里：在这些地方宝宝要么是倾斜的，要么会动来动去，而且卫生部也不建议在孩子满屋走动或玩耍时喂饭（第97页）。

2. 一把小勺子

勺子要能放进宝宝的嘴里（第105页）。一把浅口的不锈钢或木勺就够用了。宝宝很快就会想自己拿勺子：卫生部建议让他用手去抓勺子，哪怕动作还很笨拙（第107页）。最好准备两把，一把你用，一把给他。

3. 一个敞口杯

水和其他液体要用杯子喝，不要用奶瓶（第105页）。奶瓶会妨碍孩子调节自己的食欲，可能让母乳喂养的宝宝产生乳头混淆，而且即使在1岁以后，也会影响吞咽、咀嚼和语言能力的发展（第105和106页）。如果要买杯子，卫生部建议避开带吸管或细节太多的款式，因为它们很难清洗，最好选表面光滑、杯身笔直的。一个小号不锈钢杯或一个矮玻璃杯，由你一起扶着，从一开始就能用。

4. 一个简单的盘子或碗

卫生部建议把食物分开盛在盘子里，不要混在一起，好让宝宝认识每一种味道（第102页）。一个小浅盘，或者一只不锈钢、木质或竹制的碗就可以。分格餐盘并不是必需的。宝宝开始到处拉扯东西时，吸盘会有帮助，但那只是为了方便，与安全无关。

5. 一条经得起洗的围兜

选棉质或亚麻的，最好带袖子，适合宝宝把手伸进食物里的阶段。两三条就够一周用了。弄得一团糟是这个过程的一部分：卫生部提醒，这个阶段的脏乱会过去，孩子很快就能自己吃饭了（第107页）。

厨房里，真正改变日常的东西

日常的差别不在于彩色的餐盘，而在于五样厨房用品，其中大部分家里本来就有。

• 压泥用的叉子。宝宝的食物用叉子压成泥，而不是用料理机打碎或过筛（第116页）。这样一来，料理棒就可有可无了。
• 不锈钢或铸铁小锅。用来加热一份食物，不必弄脏大锅。如果想了解各种材质，可以看看家用厨房的锅具。
• 蒸笼或cuscuzeira（巴西蒸玉米粉用的蒸锅）。卫生部建议，当天家里的饭菜不适合宝宝时，可以把宝宝的食物分开蒸熟（第181页）。
• 生肉专用的砧板。《祖传辅食指南》建议使用实木砧板，一块切肉，另一块切蔬菜和面包，洗后要彻底晾干。
• 带盖的小玻璃保鲜盒。用来储存和冷冻分装好的食物。卫生部建议使用小号容器，最好是玻璃的，事先按每次要喂的量分好（第186页）。保存期限和解冻方法请看如何制作和冷冻宝宝辅食。

材质标准：接触热食的东西

Nu&Cru挑选餐具的标准，和自家厨房用的标准一样：凡是上火加热、储存或盛放食物的，都选不锈钢、玻璃、铸铁、陶土、木头和竹子。塑料、硅胶、不粘涂层和铝制品，不用在任何接触热食的地方。

这一标准有一部分直接得到官方支持。卫生部建议用玻璃盘或玻璃盒在微波炉里加热宝宝的食物，而不是用塑料盒，并指出PVC保鲜膜不应加热（第186页）。《祖传辅食指南》更进一步，建议宝宝吃饭时使用不锈钢、木质或竹制的小盘子，不锈钢或木质的餐具，以及不锈钢杯，避免使用塑料和硅胶制品。

其余部分是出于预防和耐用的考虑，这一点值得说清楚：这不是什么紧急情况，谁也不必把家里已有的东西扔掉。如果你的餐具套装是塑料的，就用它来盛已经放温的食物，加热交给玻璃容器或锅。下次购买时，再换成更耐用的材质。

《祖传辅食指南》中的“选择厨具”一章，详细介绍了锅具、砧板、烤盘、储物容器和宝宝餐具的选择标准。

可以不买的东西

• 专门给宝宝做辅食的料理棒、食物处理器或搅拌机。建议的做法是用叉子压泥（第116页）。在家庭厨房里，它们依然有用，比如做肉酱。
• 鸭嘴杯或吸管杯。难以清洗，也不能教会宝宝用杯子喝水（第105页）。
• 用来喝水或果汁的奶瓶。水用杯子喝，果汁则没有必要。
• 一次性餐具。可能断裂并造成伤害（第105页）。
• 电动辅食加热器。小锅或隔水加热也能做到。
• 全套套装。按需要一件一件地买更便宜，也能避免囤积用不上的东西。

安全比任何餐具都重要

任何物品都代替不了一个面对面坐着、看着宝宝的大人。卫生部的几条规则适用于任何厨房：

• 用另一把勺子（不是宝宝用的那把）试一下盘里食物的温度；如果需要放凉，就搅拌，不要用嘴吹（第106页）；
• 吃饭前洗净自己和宝宝的手（第106页）；
• 关掉电视，把手机放得离餐桌远一点（第97页）；
• 按照年龄提供质地和切法都安全的食物：具体步骤请看宝宝的第一口辅食。

在开始之前，最好也参加线下急救课程，学会婴儿噎食急救法，因为这需要实际练习。干呕、皱眉和用力咳嗽是宝宝在自我保护：如果他在咳嗽或哭，就让他咳，不要把手指伸进他嘴里去找那块食物。如果他不能咳嗽、哭不出声也无法呼吸，那就是紧急情况：拨打192（巴西的急救电话；如果只有你一个人，就打开免提），SAMU（巴西急救医疗服务）的医生会在电话里指导你做急救动作，直到急救人员赶到，正如贝洛奥里藏特SAMU的指导说明所解释的那样。如果宝宝经常噎到或吞咽困难，请咨询儿科医生。

买之前，先打开抽屉看看

买任何东西之前，先看看家里已经有什么。挑出一把小勺子、一把叉子、一个矮杯子和三四个玻璃保鲜盒。然后再看看椅子：坐姿全靠它。缺什么，就一次买一样。

Nu&Cru正在完成一份巴西品牌精选清单，这些品牌依据原材料和产地挑选，包括辅食餐具、玻璃保鲜盒以及不锈钢和铸铁锅具。精选目前还没有开放：加入精选候补名单，开放时会通知你。

想知道盘子里该放什么、每个阶段吃什么，《祖传辅食指南》提供了按月龄的进阶安排、食谱计划和80多道菜谱，由营养师Laura Valentim和Dalyla Peçanha撰写。

本文为科普内容，不能替代健康专业人士的个体评估。