Посуда и принадлежности для прикорма: что действительно нужно купить

Настоящий список короткий. Чтобы начать прикорм, малышу нужно место, где он сидит ровно и в безопасности, маленькая ложка, открытая чашка и взрослый, который сидит напротив него. На кухне со всем остальным справятся вилка для разминания, маленькая кастрюля и несколько стеклянных контейнеров. Даже Руководство по питанию для бразильских детей до 2 лет Министерства здравоохранения Бразилии говорит, что покупать специальную посуду для ребёнка не нужно (с. 105).

Списки «приданого для малыша» внушают обратное: яркие наборы, тарелки на присосках, блендеры, поильники с носиком, подогреватели. В этой статье мы отделяем то, что влияет на безопасность и повседневную жизнь, от того, что просто занимает место в ящике, и объясняем критерий выбора материала, которым Nu&Cru руководствуется для всего, что соприкасается с горячей едой.

Короткий список, пункт за пунктом

1. Стульчик, в котором малыш сидит ровно

Это самое важное, потому что поза влияет на глотание. Министерство описывает правильное положение: ребёнок сидит с прямой спиной, не откинувшись назад, без риска упасть, а руки у него свободны. Тот, кто кормит, садится напротив, на одном уровне, чтобы малышу не приходилось поворачивать голову или задирать подбородок во время еды (с. 106).

При выборе это сводится к нескольким практическим критериям:

• прямая спинка, без наклона, как у шезлонга или автокресла;
• устойчивое основание, которое не качается, когда малыш тянется;
• ремень или фиксатор, чтобы он не соскальзывал и не вставал;
• высота, подходящая к семейному столу, или столик-поднос перед ним;
• подставка для ног, которая помогает малышу не сползать с сиденья и держать корпус ровно; это практический критерий, и его стоит обсудить с педиатром, если у ребёнка есть особенности мышечного тонуса или осанки.

Стульчик из массива дерева служит годами и переходит от одного ребёнка к другому. Но подойдёт любой стульчик, который отвечает этим требованиям. Руки взрослого, коляска и автокресло для еды не подходят: в них малыш сидит с наклоном или двигается, а министерство не рекомендует кормить ребёнка, пока он ходит или играет по дому (с. 97).

2. Маленькая ложка

Ложка должна помещаться во рту малыша (с. 105). С этой задачей справится неглубокая ложка из нержавеющей стали или дерева. Скоро малыш захочет держать свою: министерство советует позволять ему брать ложку руками, пусть даже неловко (с. 107). Лучше иметь две — одну для вас, другую для него.

3. Открытая чашка

Воду и другие напитки дают из чашки, а не из бутылочки (с. 105). Бутылочка мешает ребёнку регулировать аппетит, может сбить с толку малыша на грудном вскармливании и даже после 1 года вредит развитию глотания, жевания и речи (с. 105 и 106). Если вы покупаете чашку, министерство советует избегать моделей с трубочкой или множеством деталей, потому что их трудно мыть, и выбирать гладкие и прямые. Маленький стаканчик из нержавеющей стали или низкий стеклянный стакан, который вы придерживаете вместе с малышом, подходят с самого начала.

4. Простая тарелка или миска

Министерство рекомендует раскладывать продукты на тарелке отдельно, не смешивая, чтобы малыш познакомился с каждым вкусом (с. 102). Подойдёт маленькая мелкая тарелка или миска из нержавеющей стали, дерева или бамбука. Тарелка с секциями не нужна. Присоска помогает, когда малыш начинает всё тянуть на себя, но это удобство, а не безопасность.

5. Нагрудник, который выдержит стирку

Из хлопка или льна, лучше с рукавами — на тот период, когда малыш залезает руками в еду. На неделю хватит двух-трёх. Беспорядок — часть процесса: министерство напоминает, что грязь этого этапа пройдёт и что скоро ребёнок будет есть сам (с. 107).

На кухне: что действительно меняет быт

Быт меняет не яркая тарелка. Его меняют пять кухонных предметов, большинство из которых уже есть дома.

• Вилка для разминания. Еду для малыша разминают вилкой, а не измельчают в блендере и не протирают через сито (с. 116). Поэтому блендер не нужен.
• Маленькая кастрюля из нержавеющей стали или чугуна. Чтобы разогреть порцию, не пачкая большую кастрюлю. Если хотите разобраться в материалах, прочитайте статью о кастрюлях для домашней кухни.
• Корзинка для варки на пару или пароварка. Министерство советует готовить еду малыша на пару, каждый продукт отдельно, если в этот день семейная еда ему не подходит (с. 181).
• Отдельная разделочная доска для сырого мяса. Руководство по традиционному прикорму рекомендует доски из массива дерева: одну для мяса, другую для овощей и хлеба, — и хорошо высушивать их после мытья.
• Маленькие стеклянные контейнеры с крышкой. Чтобы хранить и замораживать порции. Министерство рекомендует небольшие контейнеры, лучше стеклянные, сразу с той порцией, которую вы будете давать (с. 186). Сроки хранения и способы разморозки — в статье как готовить и замораживать еду для малыша.

Критерий выбора материала: что соприкасается с горячей едой

Nu&Cru выбирает посуду по тому же критерию, что и для собственной кухни: нержавеющая сталь, стекло, чугун, глина, дерево и бамбук — для всего, что стоит на огне, хранит или подаёт еду. Пластик, силикон, антипригарное покрытие и алюминий исключены из всего, что контактирует с горячей едой.

У части этого критерия есть прямая официальная поддержка. Министерство рекомендует разогревать еду малыша в микроволновке на стеклянной тарелке или в стеклянном контейнере, а не в пластиковых, и указывает, что пищевую плёнку из ПВХ нельзя подвергать нагреву (с. 186). Руководство по традиционному прикорму идёт дальше и советует для кормления малыша тарелки из нержавеющей стали, дерева или бамбука, столовые приборы из нержавеющей стали или дерева и стаканчики из нержавеющей стали, избегая пластика и силикона.

Остальное — выбор из соображений предосторожности и долговечности, и об этом стоит сказать прямо: это не срочно, и никому не нужно выбрасывать то, что у него есть. Если ваш набор пластиковый, используйте его, чтобы подавать уже тёплую еду, а разогревайте в стекле или в кастрюле. При следующей покупке замените его на более долговечный материал.

Глава «Выбираем оборудование» в Руководстве по традиционному прикорму подробно описывает этот критерий для кастрюль, досок, форм для выпечки, контейнеров для хранения и посуды малыша.

Без чего можно обойтись

• Блендер, кухонный комбайн или погружной блендер для еды малыша. Рекомендуется разминать вилкой (с. 116). На семейной кухне они по-прежнему пригодятся, например, для паштета.
• Поильник с носиком или трубочкой. Его трудно мыть, и он не учит малыша пить из чашки (с. 105).
• Бутылочка для воды или сока. Воду дают из чашки, а сок не нужен.
• Одноразовые столовые приборы. Они могут сломаться и поранить (с. 105).
• Электрический подогреватель детского питания. С этим справятся маленькая кастрюля или водяная баня.
• Готовые наборы. Покупать по одному предмету, по мере необходимости, дешевле, и так не копится то, чем не пользуются.

Безопасность важнее любой посуды

Никакой предмет не заменит взрослого, который сидит напротив и смотрит. Несколько правил министерства подходят для любой кухни:

• проверяйте температуру еды в тарелке другой ложкой, не той, которой ест малыш, а если нужно остудить, помешивайте, а не дуйте (с. 106);
• мойте руки себе и малышу перед едой (с. 106);
• выключайте телевизор и убирайте телефон подальше от стола (с. 97);
• предлагайте продукты в консистенции и нарезке, безопасных для возраста: пошаговый план — в статье первые продукты прикорма.

Ещё до начала прикорма стоит научиться приёму помощи при поперхивании у младенцев на очных курсах первой помощи, потому что он требует практики. Рвотный рефлекс, гримаса и сильный кашель — это защита малыша: если он кашляет или плачет, дайте ему откашляться и не засовывайте палец ему в рот в поисках кусочка. Если он не может ни кашлять, ни плакать, ни дышать, это экстренная ситуация: звоните 192 (по громкой связи, если вы одни), и врач SAMU будет по телефону подсказывать, как выполнять приём, пока не приедет бригада, как объясняется в рекомендации SAMU Белу-Оризонти. Если малыш часто поперхивается или ему трудно глотать, поговорите с педиатром.

Прежде чем покупать, откройте ящик

Прежде чем что-либо покупать, посмотрите, что уже есть дома. Отложите маленькую ложку, вилку, низкий стакан и три-четыре стеклянных контейнера. Потом посмотрите на стульчик: от него зависит поза. Чего не хватает, покупайте по одному предмету.

Nu&Cru завершает подборку бразильских брендов, отобранных по сырью и происхождению: посуда для прикорма, стеклянные контейнеры, кастрюли из нержавеющей стали и чугуна. Подборка пока не открыта: запишитесь в лист ожидания подборки, чтобы получить уведомление об открытии.

А чтобы знать, что положить в тарелку на каждом этапе, загляните в Руководство по традиционному прикорму: там есть последовательность по возрасту, меню и более 80 рецептов, написанных нутрициологами Laura Valentim и Dalyla Peçanha.

Материал носит образовательный характер и не заменяет индивидуальной оценки специалиста в области здравоохранения.