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Trufas de tâmara e castanhas
As trufas de tâmara e castanhas são um doce ancestral simples, energético e altamente nutritivo. As tâmaras fornecem açúcares naturais de rápida assimilação e minerais importantes, enquanto as castanhas trazem gorduras boas e saciedade. O cacau contribui com antioxidantes e profundidade de sabor, e o óleo de coco ajuda na textura e estabilidade. É uma preparação sem cozimento, ideal para lanches, rituais de energia ou sobremesas conscientes.
Ingredientes
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- 1/2 xícara de castanhas (do-Pará ou caju) fermentada e seca (veja como fazer em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
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Mais 2 ingredientes, os 4 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site.
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