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Pasta de amendoim
A pasta de amendoim tem raízes no uso ancestral do amendoim pelas civilizações indígenas das Américas, que já consumiam o grão triturado em pastas e bebidas energéticas muito antes da industrialização. A versão moderna se popularizou no século XIX, mas a fermentação do amendoim resgata práticas tradicionais de pré-digestão usadas para reduzir antinutrientes e melhorar a assimilação. Nutricionalmente, a pasta de amendoim com amendoim fermentado concentra gorduras boas, proteínas vegetais, magnésio e vitaminas do complexo B, com melhor digestibilidade e menor impacto intestinal. É um alimento altamente saciante, estável em energia e funcional para quem busca foco, desempenho físico e densidade nutricional em pequenas porções.
Ingredientes
- Amendoim cavalo cru fermentado (veja como fermentar em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”)
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