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Maionese de legumes caipira
A maionese de legumes caipira é uma alternativa rica e nutritiva para acompanhar refeições, com os benefícios dos vegetais cozidos, do ovo caipira e do azeite extravirgem. A batata, cenoura e mandioquinha oferecem carboidratos complexos e vitaminas, enquanto o ovo contribui com proteínas de alto valor biológico. O azeite traz ácidos graxos essenciais para a saúde cardiovascular, tornando este prato uma excelente escolha para equilibrar energia e proporcionar saciedade de forma leve e saudável.
Ingredientes
- 2 batatas, 1 cenoura e 1 mandioquinha (cozidas e picadas)
- 4 ovos cozidos picados em cubos
- 1 colher de chá de mostarda
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