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Frango com Requeijão
O Frango com Catupiry nasceu da combinação entre um requeijão cremoso inventado em Minas (Catupiry, 1911) e receitas caseiras brasileiras que priorizam textura cremosa e conforto — o prato se consolidou como guisado/assado de frango desfiado coberto/ misturado com o requeijão e ganhou variações em empadas, pizzas e massas. Antigamente era preparado com frango cozido e desfiado, molho simples de tomate e generosas porções de requeijão, assado até borbulhar; nutricionalmente oferece proteína do frango e cálcio/energia das gorduras lácteas, sendo prato reconfortante, calórico e saciante.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango (ou coxa desossada)
- 1 litro de água (para cozinhar o frango)
- 1 folha de louro (opcional)
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