Beikost-Zubehör: Was Sie für den Beikoststart wirklich brauchen

Die ehrliche Liste ist kurz. Für den Beikoststart braucht Ihr Baby einen Platz, an dem es aufrecht und sicher sitzt, einen kleinen Löffel, einen offenen Becher und jemanden, der ihm gegenübersitzt. In der Küche erledigen eine Gabel zum Zerdrücken, ein kleiner Topf und ein paar Glasbehälter den Rest. Selbst der Ernährungsleitfaden für brasilianische Kinder unter 2 Jahren des brasilianischen Gesundheitsministeriums sagt, dass es nicht nötig ist, spezielles Zubehör für das Kind zu kaufen (S. 105).

Die Listen für die Babyausstattung legen das Gegenteil nahe: bunte Sets, Teller mit Saugnapf, Stabmixer, Schnabelbecher, Wärmegeräte. Dieser Text trennt das, was Sicherheit und Alltag tatsächlich verändert, von dem, was nur die Schublade füllt, und erklärt das Materialkriterium, das Nu&Cru für alles anwendet, was mit heißem Essen in Berührung kommt.

Die kurze Liste, Stück für Stück

1. Ein Stuhl, auf dem Ihr Baby aufrecht sitzt

Das ist das wichtigste Stück, denn die Haltung beeinflusst das Schlucken. Das Ministerium beschreibt die richtige Position: sitzend, mit aufrechter Haltung, nicht nach hinten geneigt, ohne Sturzgefahr und mit freien Armen, um sich bewegen zu können. Wer das Essen anbietet, sitzt gegenüber auf gleicher Höhe, damit das Baby weder den Kopf drehen noch das Kinn heben muss, um zu essen (S. 106).

Bei der Auswahl bedeutet das ein paar praktische Kriterien:

• gerade Rückenlehne, ohne die Neigung einer Babywippe oder Babyschale;
• stabiler Stand, der nicht wackelt, wenn sich das Baby streckt;
• Gurt oder Sicherung, damit es weder herausrutscht noch aufsteht;
• eine Höhe, die zum Familientisch passt, oder ein Tablett davor;
• Fußstütze, die verhindert, dass das Baby auf dem Sitz nach vorn rutscht, und hilft, den Oberkörper aufrecht zu halten; das ist ein praktisches Kriterium, das Sie mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt abklären sollten, wenn Ihr Baby Auffälligkeiten bei Muskeltonus oder Haltung hat.

Massivholz hält jahrelang und geht vom einen Kind zum nächsten. Aber jeder Stuhl, der diese Punkte erfüllt, ist geeignet. Schoß, Kinderwagen und Babyschale sind beim Essen tabu: Darin liegt das Baby schräg oder bewegt sich, und das Ministerium rät davon ab, das Kind zu füttern, während es durch die Wohnung läuft oder spielt (S. 97).

2. Ein kleiner Löffel

Der Löffel sollte in den Mund des Babys passen (S. 105). Ein flacher Löffel aus Edelstahl oder Holz erfüllt den Zweck. Bald möchte Ihr Baby seinen eigenen halten: Das Ministerium empfiehlt, es den Löffel mit den Händen greifen zu lassen, auch wenn es noch ungeschickt ist (S. 107). Es lohnt sich, zwei zu haben, einen für Sie und einen für das Baby.

3. Ein offener Becher

Wasser und andere Getränke gehören in den Becher, nicht in die Flasche (S. 105). Die Flasche erschwert es dem Kind, seinen Appetit selbst zu regulieren, kann ein gestilltes Baby verwirren und beeinträchtigt auch nach dem 1. Geburtstag die Entwicklung von Schlucken, Kauen und Sprechen (S. 105 und 106). Wenn Sie einen Becher kaufen, rät das Ministerium, solche mit Strohhalm oder vielen Details zu meiden, weil sie schwer zu reinigen sind, und glatte, gerade Becher zu wählen. Ein kleiner Edelstahlbecher oder ein niedriges Glas, das Sie mithalten, funktioniert von Anfang an.

4. Ein schlichter Teller oder eine Schale

Das Ministerium empfiehlt, die Lebensmittel getrennt auf den Teller zu legen, ohne sie zu vermischen, damit das Baby jeden Geschmack kennenlernt (S. 102). Ein kleiner flacher Teller oder eine Schale aus Edelstahl, Holz oder Bambus reicht aus. Ein Teller mit Unterteilungen ist nicht nötig. Der Saugnapf hilft, wenn das Baby anfängt, alles herunterzuziehen, aber er ist eine Erleichterung, kein Sicherheitsmerkmal.

5. Ein Lätzchen, das viele Wäschen aushält

Baumwolle oder Leinen, am besten mit Ärmeln für die Phase, in der es mit den Händen ins Essen greift. Zwei oder drei reichen für die Woche. Das Durcheinander gehört dazu: Das Ministerium erinnert daran, dass die Kleckerei dieser Phase vorbeigeht und das Kind bald allein isst (S. 107).

In der Küche: was den Alltag wirklich erleichtert

Der Unterschied im Alltag kommt nicht vom bunten Teller. Er kommt von fünf Küchenhelfern, von denen die meisten schon bei Ihnen zu Hause sind.

• Gabel zum Zerdrücken. Das Essen des Babys wird mit der Gabel zerdrückt, nicht püriert oder durch ein Sieb gestrichen (S. 116). Damit wird der Stabmixer überflüssig.
• Kleiner Topf aus Edelstahl oder Gusseisen. Um eine Portion zu erwärmen, ohne den großen Topf schmutzig zu machen. Wenn Sie mehr über die Materialien wissen möchten, lesen Sie Töpfe für die Küche zu Hause.
• Dämpfeinsatz oder Cuscuzeira (brasilianischer Dampfgarer für Maiscouscous). Das Ministerium schlägt vor, die Lebensmittel des Babys getrennt zu dämpfen, wenn das Familienessen an diesem Tag nicht für es passt (S. 181).
• Eigenes Schneidebrett für rohes Fleisch. Der Leitfaden für die ursprüngliche Beikost empfiehlt Bretter aus Massivholz, eines für Fleisch und eines für Gemüse und Brot, nach dem Abwaschen gut getrocknet.
• Kleine Glasbehälter mit Deckel. Zum Aufbewahren und Einfrieren von Portionen. Das Ministerium empfiehlt kleine Behälter, am besten aus Glas, gleich in der Menge, die angeboten werden soll (S. 186). Haltbarkeit und Auftauen erklärt Babyessen zubereiten und einfrieren.

Das Materialkriterium: was mit heißem Essen in Berührung kommt

Nu&Cru wählt Zubehör nach demselben Kriterium aus wie in der eigenen Küche: Edelstahl, Glas, Gusseisen, Ton, Holz und Bambus für alles, was auf den Herd kommt, Essen aufbewahrt oder serviert. Kunststoff, Silikon, Antihaftbeschichtung und Aluminium bleiben draußen, wenn es um Kontakt mit heißem Essen geht.

Ein Teil dieses Kriteriums hat direkte offizielle Rückendeckung. Das Ministerium empfiehlt, das Essen des Babys in der Mikrowelle auf einem Teller oder in einem Behälter aus Glas statt in Kunststoffdosen zu erwärmen, und sagt, dass PVC-Frischhaltefolie nicht erhitzt werden sollte (S. 186). Der Leitfaden für die ursprüngliche Beikost geht weiter und empfiehlt für die Babyernährung Tellerchen aus Edelstahl, Holz oder Bambus, Besteck aus Edelstahl oder Holz und Becher aus Edelstahl, ohne Kunststoff und Silikon.

Der Rest ist eine Entscheidung aus Vorsicht und für Langlebigkeit, und das sollte man klar sagen: Es ist kein Notfall, und niemand muss wegwerfen, was er hat. Wenn Ihr Set aus Kunststoff ist, nutzen Sie es für bereits lauwarmes Essen und überlassen Sie das Erwärmen dem Glas oder dem Topf. Beim nächsten Kauf ersetzen Sie es durch das langlebigere Material.

Das Kapitel "Die Ausstattung auswählen" im Leitfaden für die ursprüngliche Beikost erläutert dieses Kriterium im Detail für Töpfe, Bretter, Backformen, Aufbewahrungsbehälter und Babyzubehör.

Worauf Sie verzichten können

• Stabmixer, Küchenmaschine oder Standmixer für das Babyessen. Die Empfehlung lautet, mit der Gabel zu zerdrücken (S. 116). In der Familienküche bleiben sie nützlich, zum Beispiel für eine Pastete.
• Schnabelbecher oder Becher mit Strohhalm. Er ist schwer zu reinigen und bringt dem Baby nicht bei, aus dem Becher zu trinken (S. 105).
• Flasche für Wasser oder Saft. Wasser gehört in den Becher, und Saft ist nicht nötig.
• Einwegbesteck. Es kann brechen und verletzen (S. 105).
• Elektrischer Babykostwärmer. Der kleine Topf oder das Wasserbad leisten dasselbe.
• Komplettsets. Stück für Stück zu kaufen, wenn der Bedarf entsteht, ist günstiger und verhindert, dass sich Ungenutztes ansammelt.

Sicherheit zählt mehr als jedes Zubehör

Kein Gegenstand ersetzt einen Erwachsenen, der gegenübersitzt und hinschaut. Einige Regeln des Ministeriums gelten in jeder Küche:

• prüfen Sie die Temperatur auf dem Teller mit einem anderen Löffel als dem des Babys und rühren Sie um, statt zu pusten, wenn es abkühlen muss (S. 106);
• waschen Sie Ihre Hände und die des Babys vor dem Essen (S. 106);
• schalten Sie den Fernseher aus und legen Sie das Handy weg vom Tisch (S. 97);
• bieten Sie Lebensmittel in einer Konsistenz und Schnittform an, die für das Alter sicher ist: Die Anleitung finden Sie unter die ersten Lebensmittel des Babys.

Es lohnt sich außerdem, vor dem Start die Erste-Hilfe-Maßnahmen bei Verschlucken für Babys in einem Präsenzkurs zu lernen, denn sie erfordern Übung. Würgen, Grimassen und kräftiges Husten sind die Art, wie sich das Baby schützt: Wenn es hustet oder weint, lassen Sie es husten und stecken Sie ihm nicht den Finger in den Mund, um nach dem Stück zu suchen. Wenn es weder husten noch weinen noch atmen kann, ist es ein Notfall: Rufen Sie die 192 an (über Lautsprecher, wenn Sie allein sind), und die Ärztin oder der Arzt des SAMU leitet Sie am Telefon durch die Maßnahmen, bis das Team eintrifft, wie die Anleitung des SAMU Belo Horizonte erklärt. Wenn sich Ihr Baby häufig verschluckt oder Schwierigkeiten beim Schlucken hat, sprechen Sie mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt.

Bevor Sie kaufen, öffnen Sie die Schublade

Bevor Sie irgendetwas kaufen, schauen Sie, was schon da ist. Legen Sie einen kleinen Löffel, eine Gabel, einen niedrigen Becher und drei oder vier Glasbehälter bereit. Dann schauen Sie sich den Stuhl an: Von ihm hängt die Haltung ab. Was fehlt, kaufen Sie Stück für Stück.

Nu&Cru stellt gerade eine Auswahl brasilianischer Marken fertig, ausgesucht nach Rohstoff und Herkunft, mit Zubehör für die Beikost, Glasbehältern und Töpfen aus Edelstahl und Gusseisen. Die Auswahl ist noch nicht geöffnet: tragen Sie sich in die Warteliste der Auswahl ein, um benachrichtigt zu werden, sobald sie startet.

Und was auf den Teller kommt, Phase für Phase, zeigt der Leitfaden für die ursprüngliche Beikost: mit dem Aufbau nach Alter, Speiseplänen und mehr als 80 Rezepten, geschrieben von den Ernährungsberaterinnen Laura Valentim und Dalyla Peçanha.

Bildungsinhalt; ersetzt keine individuelle Beurteilung durch eine Fachperson aus dem Gesundheitswesen.