Ek gıdaya geçişte gereken mutfak eşyaları: neleri almalısınız?

Gerçek liste kısadır. Ek gıdaya geçişe başlamak için bebeğin dik ve güvenli oturabileceği bir yere, küçük bir kaşığa, açık bir bardağa ve karşısında oturan birine ihtiyacı vardır. Mutfakta ise ezmek için bir çatal, küçük bir tencere ve birkaç cam saklama kabı gerisini halleder. Brezilya Sağlık Bakanlığı'nın 2 Yaş Altı Brezilyalı Çocuklar için Beslenme Rehberi bile çocuk için özel eşyalar satın almaya gerek olmadığını söyler (s. 105).

Bebek ihtiyaç listeleri bunun tersini önerir: rengârenk setler, vantuzlu tabaklar, blenderlar, emzikli bardaklar, mama ısıtıcılar. Bu yazı, güvenliği ve günlük düzeni gerçekten değiştirenleri yalnızca çekmecede yer kaplayanlardan ayırıyor ve Nu&Cru'nun sıcak yemeğe değen her şey için kullandığı malzeme ölçütünü açıklıyor.

Kısa liste, madde madde

1. Bebeğin dik oturduğu bir sandalye

En önemli eşya budur, çünkü duruş yutmayı etkiler. Bakanlık doğru pozisyonu şöyle tarif eder: oturur halde, dik bir duruşla, geriye yaslanmadan, düşme riski olmadan ve kolları rahatça hareket edebilecek şekilde serbest. Yemeği veren kişi karşısına, aynı hizaya oturur; böylece bebek yemek için başını çevirmek ya da çenesini kaldırmak zorunda kalmaz (s. 106).

Seçim yaparken bu, birkaç pratik ölçüte dönüşür:

• dik sırtlık, hoppala ya da ana kucağı gibi eğimli olmamalı;
• sağlam taban, bebek uzandığında sallanmamalı;
• kemer ya da kilit, kaymaması ve ayağa kalkmaması için;
• ailenin masasına uyan yükseklik, ya da önünde bir tepsi;
• ayak desteği, bebeğin oturakta kaymamasına ve gövdesini dik tutmasına yardımcı olur; bu pratik bir ölçüttür ve bebeğinizin kas tonusu ya da duruşuyla ilgili bir sorunu varsa çocuk doktorunuza danışmanızda fayda var.

Masif ahşap yıllarca dayanır ve bir çocuktan diğerine geçer. Ama bu koşulları karşılayan her sandalye işinizi görür. Kucak, bebek arabası ve ana kucağı yemek saatinde kullanılmaz: bunlarda bebek eğik durur ya da hareket eder; Bakanlık da çocuğu evin içinde yürürken veya oynarken beslemeyi önermez (s. 97).

2. Küçük bir kaşık

Kaşık bebeğin ağzına sığmalıdır (s. 105). Paslanmaz çelik ya da ahşap, sığ bir kaşık işinizi görür. Bebek çok geçmeden kendi kaşığını tutmak isteyecektir: Bakanlık, beceriksizce de olsa kaşığı elleriyle tutmasına izin vermeyi önerir (s. 107). İki tane olması iyi olur, biri sizin, biri onun için.

3. Açık bir bardak

Su ve diğer sıvılar biberonla değil bardakla verilir (s. 105). Biberon çocuğun iştahını düzenlemesini zorlaştırır, emzirilen bebeğin kafasını karıştırabilir ve 1 yaşından sonra bile yutma, çiğneme ve konuşma gelişimini olumsuz etkiler (s. 105 ve 106). Bardak alacaksanız Bakanlık, temizlemesi zor olduğu için pipetli ya da çok detaylı olanlardan kaçınmayı, düz ve sade olanları tercih etmeyi önerir. Küçük paslanmaz çelik bir bardak ya da alçak bir cam bardak, siz de birlikte tutarak, ilk günden işe yarar.

4. Sade bir tabak ya da kâse

Bakanlık, bebeğin her tadı tanıyabilmesi için yiyecekleri tabağa karıştırmadan, ayrı ayrı koymayı önerir (s. 102). Küçük düz bir tabak ya da paslanmaz çelik, ahşap veya bambu bir kâse yeterlidir. Bölmeli tabağa gerek yoktur. Vantuz, bebek her şeyi çekmeye başladığında işe yarar ama bu bir kolaylıktır, güvenlik meselesi değil.

5. Yıkamaya dayanıklı bir mama önlüğü

Pamuk ya da keten, tercihen ellerini yemeğe daldırdığı dönem için kollu. İki ya da üç tane bir haftaya yeter. Dağınıklık işin bir parçası: Bakanlık, bu dönemin kirliliğinin geçeceğini ve çocuğun yakında kendi başına yiyeceğini hatırlatır (s. 107).

Mutfakta günlük düzeni gerçekten değiştirenler

Günlük düzendeki fark rengârenk tabaktan gelmez. Çoğu zaten evinizde bulunan beş mutfak eşyasından gelir.

• Ezmek için çatal. Bebeğin yemeği blenderdan geçirilmez ya da süzgeçten süzülmez, çatalla ezilir (s. 116). Bu da el blenderını gereksiz kılar.
• Paslanmaz çelik ya da döküm küçük tencere. Büyük tencereyi kirletmeden bir porsiyonu ısıtmak için. Malzemeleri daha iyi anlamak isterseniz ev mutfağı için tencereler yazısına bakın.
• Buhar sepeti ya da cuscuzeira (Brezilya'ya özgü mısır kuskusu buharda pişirme kabı). Bakanlık, ailenin yemeği o gün bebeğe uygun değilse bebeğin yiyeceklerini ayrı ayrı buharda pişirmeyi önerir (s. 181).
• Çiğ et için ayrı kesme tahtası. Atalardan Kalma Ek Gıdaya Geçiş Rehberi, biri etler, diğeri sebzeler ve ekmekler için olmak üzere masif ahşap tahtaları ve yıkadıktan sonra iyice kurutulmalarını önerir.
• Kapaklı küçük cam saklama kapları. Porsiyonları saklamak ve dondurmak için. Bakanlık, tercihen camdan, doğrudan verilecek miktarda küçük kaplar önerir (s. 186). Saklama süreleri ve çözdürme yöntemi bebek yemeği nasıl hazırlanır ve dondurulur yazısında.

Malzeme ölçütü: sıcak yemeğe değen her şey

Nu&Cru eşyaları kendi mutfağında uyguladığı ölçütle seçer: ateşe giden, yemek saklayan ya da servis edilen her şeyde paslanmaz çelik, cam, döküm, toprak, ahşap ve bambu. Plastik, silikon, yapışmaz kaplama ve alüminyum sıcak yemekle temas eden hiçbir şeyde kullanılmaz.

Bu ölçütün bir kısmı doğrudan resmî kaynaklarca desteklenir. Bakanlık, bebeğin yemeğini mikrodalgada plastik kaplar yerine cam tabak ya da kapta ısıtmayı önerir ve PVC streç filmin ısıya maruz bırakılmaması gerektiğini söyler (s. 186). Atalardan Kalma Ek Gıdaya Geçiş Rehberi daha da ileri giderek bebeğin beslenmesi için paslanmaz çelik, ahşap ya da bambu tabaklar, paslanmaz çelik ya da ahşap çatal bıçak ve paslanmaz çelik bardaklar önerir; plastik ve silikonlardan uzak durur.

Gerisi ihtiyat ve dayanıklılıkla ilgili bir tercihtir ve bunu açıkça söylemek gerekir: bu bir acil durum değildir ve kimsenin elindekini atması gerekmez. Setiniz plastikse, onu zaten ılımış yemeği servis etmek için kullanın, ısıtmayı cama ya da tencereye bırakın. Bir sonraki alışverişte daha uzun ömürlü malzemeyle değiştirin.

Atalardan Kalma Ek Gıdaya Geçiş Rehberi'nin "Ekipmanları seçmek" bölümü bu ölçütü tencereler, tahtalar, fırın kapları, saklama kapları ve bebek eşyaları için ayrıntılı olarak anlatır.

Nelerden vazgeçebilirsiniz

• Bebek yemeği için el blenderı, mutfak robotu ya da blender. Önerilen, çatalla ezmektir (s. 116). Ailenin mutfağında ise bunlar işe yaramaya devam eder, örneğin bir ezme yapmak için.
• Emzikli ya da pipetli bardak. Temizlemesi zordur ve bebeğe bardaktan içmeyi öğretmez (s. 105).
• Su ya da meyve suyu için biberon. Su bardakla verilir, meyve suyuna ise gerek yoktur.
• Tek kullanımlık çatal kaşık. Kırılıp yaralayabilir (s. 105).
• Elektrikli mama ısıtıcı. Küçük tencere ya da benmari usulü aynı işi görür.
• Komple setler. İhtiyaç doğdukça tek tek almak daha ucuzdur ve kullanılmayan eşyaların birikmesini önler.

Güvenlik her eşyadan daha önemlidir

Hiçbir eşya, karşısında oturup onu izleyen bir yetişkinin yerini tutmaz. Bakanlığın bazı kuralları her mutfakta geçerlidir:

• tabaktaki sıcaklığı bebeğinkinden farklı bir kaşıkla kontrol edin ve soğutmanız gerekirse üflemek yerine karıştırın (s. 106);
• yemekten önce kendi ellerinizi ve bebeğin ellerini yıkayın (s. 106);
• televizyonu kapatın ve telefonu masadan uzak tutun (s. 97);
• yiyecekleri yaşa uygun, güvenli kıvam ve kesimde verin: yol haritası bebeğin ilk yiyecekleri yazısında.

Başlamadan önce yüz yüze bir ilk yardım kursunda bebeklerde boğulma (soluk yolu tıkanması) müdahalesini öğrenmeniz de iyi olur, çünkü pratik gerektirir. Öğürme, yüz buruşturma ve güçlü öksürük bebeğin kendini korumasıdır: öksürüyor ya da ağlıyorsa bırakın öksürsün ve parçayı aramak için parmağınızı ağzına sokmayın. Öksüremiyor, ağlayamıyor ve nefes alamıyorsa bu acil bir durumdur: 192'yi arayın (yalnızsanız hoparlörü açın); Belo Horizonte SAMU'nun açıklamasında anlatıldığı gibi, SAMU doktoru ekip gelene kadar müdahaleyi telefonda size tarif eder. Bebeğiniz sık sık boğuluyorsa ya da yutmakta zorlanıyorsa çocuk doktorunuzla konuşun.

Almadan önce çekmeceyi açın

Bir şey satın almadan önce evde neler olduğuna bakın. Küçük bir kaşık, bir çatal, alçak bir bardak ve üç dört cam saklama kabı ayırın. Sonra sandalyeye bakın: duruş ona bağlıdır. Eksik kalanı da teker teker alın.

Nu&Cru, hammaddesine ve kaynağına göre seçilmiş Brezilyalı markalardan oluşan bir seçkiyi tamamlamak üzere; içinde ek gıdaya geçiş eşyaları, cam saklama kapları ve paslanmaz çelik ile döküm tencereler var. Seçki henüz açılmadı: açıldığında haberdar olmak için seçkinin bekleme listesine katılın.

Tabağa nelerin gireceğini dönem dönem öğrenmek için de Atalardan Kalma Ek Gıdaya Geçiş Rehberi, diyetisyenler Laura Valentim ve Dalyla Peçanha tarafından yazılmış; yaşa göre ilerleme, menüler ve 80'den fazla tarif sunuyor.

Eğitim amaçlı içeriktir; bir sağlık profesyonelinin bireysel değerlendirmesinin yerini tutmaz.