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Suco de Uvaia Fermentado
O suco de frutas fermentado é uma bebida viva feita apenas da fruta e de sua microbiota natural, prática comum em diversas culturas que utilizavam fermentações espontâneas para preservar alimentos e melhorar a digestão. A fermentação aumenta a biodisponibilidade de nutrientes, reduz a adstringência da uvaia e gera ácidos orgânicos que equilibram o intestino, entregando uma bebida leve, refrescante e funcional. É simples, nutritiva e mantém o caráter ancestral de transformar frutas frescas em bebidas seguras e digestivas.
Ingredientes
- 500 g de uvaia madura
- 1 L de água filtrada (ou mineral, sem cloro)
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