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Hidromel
O hidromel é uma das bebidas fermentadas mais antigas do mundo, com registros arqueológicos na China (7000 a.C.) e menções independentes em povos nórdicos, celtas, gregos e africanos. Surgiu do encontro acidental entre mel, água e leveduras naturais presentes no ambiente ou nas frutas. Tradicionalmente era preparado de forma simples: misturar água morna com mel e deixar fermentar em recipientes rústicos, sem vedação. Além de energético, fornecia enzimas, antioxidantes e probióticos formados na fermentação.
Ingredientes
- 600 ml de água
- 200 ml de mel
- Uvas passas (quanto mais, melhor; sempre orgânicas)
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