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Cozido de cordeiro com legumes e caldo de carne e ossos
O cozido de cordeiro com legumes e caldo de carne é um prato nutritivo e reconfortante, que traz os benefícios do cordeiro, rico em proteínas e ferro, essencial para a saúde muscular e sanguínea. O caldo de carne e ossos adiciona colágeno, promovendo a saúde das articulações e da pele. Os legumes, como a cenoura, mandioquinha e batata-doce, oferecem carboidratos saudáveis e micronutrientes essenciais, enquanto as ervas frescas, como alecrim e louro, trazem aromas e propriedades anti-inflamatórias, complementando essa refeição nutritiva e completa.
Ingredientes
- 1,2 kg de pernil ou paleta de cordeiro
- 2 colheres de sopa de banha
- 2 cenouras, 1 mandioquinha, 1 batata-doce (cortadas em cubos)
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