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Barrinhas de castanhas, mel e coco tostado
Essas barrinhas unem ingredientes simples e densos em nutrientes, resultando em um lanche energético, saciante e funcional. As castanhas fermentadas fornecem gorduras estáveis, minerais e proteínas; o coco contribui com energia de fácil uso; as sementes fermentadas tornam os nutrientes mais biodisponíveis e favorecem a digestão. O mel entrega carboidratos naturais junto a traços minerais, enquanto a canela pode auxiliar no equilíbrio glicêmico. É uma opção prática para sustentar o corpo entre refeições, viagens ou atividades físicas, sem recorrer a produtos industrializados.
Ingredientes
- 1 xícara de castanhas (do-pará, caju ou amêndoas), fermentadas e secas (veja como fazer em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”) e grosseiramente picadas
- ½ xícara de coco ralado sem açúcar
- ½ xícara de sementes fermentadas e secas (girassol, abóbora ou gergelim), veja como fazer em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”
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Mais 4 ingredientes, os 7 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site.
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