Bananas fritas na gordura

Fritar bananas/banana-da-terra é prática difundida nas regiões tropicais desde que o fruto foi domesticado no Sudeste Asiático e levado, por rotas comerciais e coloniais, à África e às Américas. Onde havia bananeiras e gordura para cozinhar, as pessoas fatiavam e fritavam o fruto — às vezes em massa, às vezes simples — transformando carboidratos em alimento calórico, portátil e rápido. Tradicionalmente usam-se gordura animal, sal ou especiarias, e o resultado foi integrado a lanches, acompanhamentos e pratos festivos por sua energia imediata e facilidade de preparo.

As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado.