Prosperato

A produção

A Prosperato é da família Marchetti. Eudes Marchetti, técnico agrícola com longa experiência em viveiros, passou a produzir mudas de oliveira em 2008, e com o filho Rafael formou olivais próprios no Rio Grande do Sul. A primeira safra de azeite saiu em 2013.

Os olivais ficam em Caçapava do Sul, onde estão o lagar e a loja, e em Barra do Ribeiro, São Sepé e Sentinela do Sul. Entre as variedades em produção estão Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Picual, Frantoio, Coratina e a portuguesa Galega. A extração é feita no lagar da própria família.

É a marca de azeite mais premiada do Brasil. Foi eleita a melhor produtora do Hemisfério Sul no EVOO World Ranking 2024, e o Exclusivo Coratina foi o melhor azeite do Hemisfério Sul no concurso italiano EVO IOOC. No Flos Olei 2027 recebeu 98 pontos, a maior nota brasileira, empatada com a Sabiá.

Onde produz

Caçapava do Sul, RS · Serra do Sudeste

Criação

Cerca de 200 hectares de olivais próprios em quatro municípios gaúchos, com lagar em Caçapava do Sul.

Quem faz

Eudes e Rafael Marchetti

Desde

2013

Onde vende

Envio pela loja online.

Visitas

Empório em Caçapava do Sul com degustação de azeites e venda de produtos regionais.

A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor.