Capril Sparta

A produção

O Capril Sparta é de Rômulo e Priscilla Menezes, em Miracatu, no Vale do Ribeira (SP). A paixão de Rômulo pelas cabras vem da infância, quando dormia junto à criação do pai, Romildo.

Depois de muitos anos de procura, o casal, que também é sócio no negócio, encontrou em 2021 o sítio que chamam de "mundo verde", ao lado da filha Isis. A propriedade, ainda em construção, é voltada à caprinocultura, à apicultura, à meliponicultura e à agrofloresta.

O capril começou em 2022, de forma improvisada, com duas cabras e um bode numa casa sem uso do sítio. Com o leite das cabras, fazem queijo frescal, boursin, requeijão e doce de leite.

Em 2024, o doce de leite foi premiado no Concurso de Produtos Lácteos do Mundial do Queijo do Brasil, em São Paulo. Para a família, o reconhecimento mostrou que estão no caminho certo, mesmo sem ainda ter a estrutura ideal.

Onde produz

Miracatu, SP · Vale do Ribeira

Leite

Leite cru de cabra

Criação

Cabras criadas no próprio sítio, iniciado com duas cabras e um bode, numa propriedade que também tem apiário, meliponário e agrofloresta.

Quem faz

Rômulo e Priscilla Menezes

Desde

2022

Onde vende

Vende direto pelo WhatsApp e pelo Instagram.

A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor.