--- title: "Quindim: receita ancestral | Nu&Cru" description: "O quindim surgiu no Brasil colonial a partir da adaptação de doces portugueses à base de gemas, açúcar e ovos, combinados ao coco trazido e amplamente…" url: https://nuecru.com.br/receitas/quindim --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Sobremesas # Quindim 5 ingredientes · 18 passos ![Ilustração: Quindim](https://nuecru.com.br/receitas/img/quindim.webp) O quindim surgiu no Brasil colonial a partir da adaptação de doces portugueses à base de gemas, açúcar e ovos, combinados ao coco trazido e amplamente usado nas cozinhas afro-brasileiras. Registros apontam influência de sobremesas conventuais lusitanas, como os brisas-do-Lis, transformadas pela abundância de coco no Nordeste. Tradicionalmente preparado com poucos ingredientes e muito cuidado no ponto, o quindim é energético, rico em gorduras naturais do coco e nutrientes das gemas, sendo um doce denso, saciante e de digestão lenta quando consumido com moderação. ## Ingredientes - 15 gemas - 1 xícara (chá) de coco fresco ralado fino (cerca de 100 g) - 1 ½ xícara (chá) de açúcar de coco ## Continue esta receita Mais 2 ingredientes, os 18 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Fquindim) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Fquindim). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Sobremesas ## Outras receitas do capítulo Sobremesas ## Lubrification Formula Esta bebida foi popularizada por Aajonus Vonderplanitz, que defendia o uso de ovos crus, manteiga crua, mel e limão como uma combinação funcional voltada ao suporte de tecidos… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/lubrification-formula) Sobremesas ## Bolo de Chocolate com cobertura O bolo de chocolate surgiu quando o cacau, antes bebida de elite, começou a entrar em preparos assados: no século XIX receitas com chocolate ralado ou cacau em pó aparecem na… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/bolo-de-chocolate-com-cobertura) Sobremesas ## Bolo de Banana com aveia fermentada O bolo de banana com aveia fermentada é uma receita contemporânea que junta duas tradições: o uso doméstico de bananas maduras em pães/bolos — prática disseminada nos EUA a… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/bolo-de-banana-com-aveia-fermentada) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato