--- title: "Pasta de amendoim: receita ancestral | Nu&Cru" description: "A pasta de amendoim tem raízes no uso ancestral do amendoim pelas civilizações indígenas das Américas, que já consumiam o grão triturado em pastas e…" url: https://nuecru.com.br/receitas/pasta-de-amendoim --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Sobremesas # Pasta de amendoim 1 ingredientes · 2 passos ![Ilustração: Pasta de amendoim](https://nuecru.com.br/receitas/img/pasta-de-amendoim.webp) A pasta de amendoim tem raízes no uso ancestral do amendoim pelas civilizações indígenas das Américas, que já consumiam o grão triturado em pastas e bebidas energéticas muito antes da industrialização. A versão moderna se popularizou no século XIX, mas a fermentação do amendoim resgata práticas tradicionais de pré-digestão usadas para reduzir antinutrientes e melhorar a assimilação. Nutricionalmente, a pasta de amendoim com amendoim fermentado concentra gorduras boas, proteínas vegetais, magnésio e vitaminas do complexo B, com melhor digestibilidade e menor impacto intestinal. É um alimento altamente saciante, estável em energia e funcional para quem busca foco, desempenho físico e densidade nutricional em pequenas porções. ## Ingredientes - Amendoim cavalo cru fermentado (veja como fermentar em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”) ## Continue esta receita os 2 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Fpasta-de-amendoim) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Fpasta-de-amendoim). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Sobremesas ## Outras receitas do capítulo Sobremesas ## Sorvete cru O sorvete surgiu como técnica ancestral de resfriar alimentos doces ainda na Antiguidade, quando chineses, persas e depois romanos misturavam neve ou gelo com frutas e mel para… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/sorvete-cru) Sobremesas ## Pudim Cru Esta versão em pudim mantém o conceito funcional difundido por Aajonus Vonderplanitz, combinando ovos, gordura animal, mel e limão em uma textura sólida e fácil de consumir. A… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/pudim-cru) Sobremesas ## Pudim de Leite de Coco O pudim de leite de coco surge como adaptação tropical dos pudins europeus de ovos e leite, muito difundidos em Portugal a partir do século XVII. Com a chegada do coco às… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/pudim-de-leite-de-coco) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato