--- title: "Paçoca: receita ancestral | Nu&Cru" description: "A paçoca tem origem indígena documentada no Brasil colonial, onde povos como os Tupi trituravam, em pilão, amendoim, mandioca torrada ou farinha e, em…" url: https://nuecru.com.br/receitas/pacoca --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Sobremesas # Paçoca 3 ingredientes · 3 passos ![Ilustração: Paçoca](https://nuecru.com.br/receitas/img/pacoca.webp) A paçoca tem origem indígena documentada no Brasil colonial, onde povos como os Tupi trituravam, em pilão, amendoim, mandioca torrada ou farinha e, em algumas regiões, carne seca desfiada, criando um alimento energético, fácil de transportar e resistente ao calor. O preparo consistia em moer tudo manualmente até virar uma farofa úmida e nutritiva, rica em gordura boa, proteínas e carboidratos estáveis — um “concentrado” de sobrevivência usado em viagens, guerras e trocas entre grupos. ## Ingredientes - 2 xícaras de amendoim fermentado torrado (veja como fazer em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”) - 5 tâmaras tipo jumbo (ajustar a gosto) - Pitada de sal integral ## Continue esta receita os 3 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Fpacoca) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Fpacoca). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Sobremesas ## Outras receitas do capítulo Sobremesas ## Caqui desidratado O caqui desidratado tem origem em regiões do leste asiático, onde era cultivado e seco para preservação ao longo do inverno, garantindo fonte de energia e nutrientes fora de… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/caqui-desidratado) Sobremesas ## Barrinhas de castanhas, mel e coco tostado Essas barrinhas unem ingredientes simples e densos em nutrientes, resultando em um lanche energético, saciante e funcional. As castanhas fermentadas fornecem gorduras estáveis,… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/barrinhas-de-castanhas-mel-e-coco-tostado) Sobremesas ## Rabanada ancestral A rabanada tem origem documentada na Europa medieval, onde era uma forma prática de reaproveitar pão amanhecido embebendo-o em leite e ovos antes de fritar, garantindo energia… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/rabanada-ancestral) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato