--- title: "Mousse de chocolate: receita ancestral | Nu&Cru" description: "O mousse de chocolate tem origem na França do século XVIII, quando o termo mousse passou a designar preparações aeradas feitas com ovos batidos.…" url: https://nuecru.com.br/receitas/mousse-de-chocolate --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Sobremesas # Mousse de chocolate 4 ingredientes · 5 passos ![Ilustração: Mousse de chocolate](https://nuecru.com.br/receitas/img/mousse-de-chocolate.webp) O mousse de chocolate tem origem na França do século XVIII, quando o termo mousse passou a designar preparações aeradas feitas com ovos batidos. Inicialmente salgado, o método foi adaptado para doces no século XIX com a popularização do chocolate. A versão tradicional leva poucos ingredientes e depende da técnica para criar leveza. Nutricionalmente, quando feito com chocolate amargo e ovos, oferece gorduras naturais, antioxidantes do cacau e boa densidade energética, sendo uma sobremesa saciante e funcional quando consumida em pequenas porções. ## Ingredientes - 200 g de chocolate amargo (mín. 70% cacau) da Cookoa ou da Only4 - 4 ovos, claras e gemas separadas - 2 colheres de sopa de açúcar de coco ## Continue esta receita Mais 1 ingrediente, os 5 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Fmousse-de-chocolate) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Fmousse-de-chocolate). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Sobremesas ## Outras receitas do capítulo Sobremesas ## Pasta de amendoim A pasta de amendoim tem raízes no uso ancestral do amendoim pelas civilizações indígenas das Américas, que já consumiam o grão triturado em pastas e bebidas energéticas muito… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/pasta-de-amendoim) Sobremesas ## Sorvete cru O sorvete surgiu como técnica ancestral de resfriar alimentos doces ainda na Antiguidade, quando chineses, persas e depois romanos misturavam neve ou gelo com frutas e mel para… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/sorvete-cru) Sobremesas ## Pudim Cru Esta versão em pudim mantém o conceito funcional difundido por Aajonus Vonderplanitz, combinando ovos, gordura animal, mel e limão em uma textura sólida e fácil de consumir. A… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/pudim-cru) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato