--- title: "Frango com Requeijão: receita ancestral | Nu&Cru" description: "O Frango com Catupiry nasceu da combinação entre um requeijão cremoso inventado em Minas (Catupiry, 1911) e receitas caseiras brasileiras que priorizam…" url: https://nuecru.com.br/receitas/frango-com-requeijao --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Pratos principais # Frango com Requeijão 13 ingredientes · 7 passos ![Ilustração: Frango com Requeijão](https://nuecru.com.br/receitas/img/frango-com-requeijao.webp) O Frango com Catupiry nasceu da combinação entre um requeijão cremoso inventado em Minas (Catupiry, 1911) e receitas caseiras brasileiras que priorizam textura cremosa e conforto — o prato se consolidou como guisado/assado de frango desfiado coberto/ misturado com o requeijão e ganhou variações em empadas, pizzas e massas. Antigamente era preparado com frango cozido e desfiado, molho simples de tomate e generosas porções de requeijão, assado até borbulhar; nutricionalmente oferece proteína do frango e cálcio/energia das gorduras lácteas, sendo prato reconfortante, calórico e saciante. ## Ingredientes - 1 kg de peito de frango (ou coxa desossada) - 1 litro de água (para cozinhar o frango) - 1 folha de louro (opcional) ## Continue esta receita Mais 10 ingredientes, os 7 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Ffrango-com-requeijao) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Ffrango-com-requeijao). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Pratos principais ## Outras receitas do capítulo Pratos principais ## Comida Mexicana Tacos, carne moída e abacate são frutos de trajetórias distintas que se encontraram no México: a tortilla de milho — base dos tacos — vem da domesticação do milho e do processo… Ver receita → → [Pratos principais](https://nuecru.com.br/receitas/comida-mexicana) Pratos principais ## Quibe de Carne com quinoa Fermentada O quibe nasceu no Levante como uma maneira prática de conservar carne combinando carne moída com grãos (tradicionalmente bulgur), moldada ou assada/frita e servida em festas e… Ver receita → → [Pratos principais](https://nuecru.com.br/receitas/quibe-de-carne-com-quinoa-fermentada) Pratos principais ## Cozido de costela com Abóbora A combinação de costela e abóbora nasce da lógica prática de cozinhar uma proteína gordurosa e um vegetal calórico juntos: a carne fornece calor e colágeno; a abóbora,… Ver receita → → [Pratos principais](https://nuecru.com.br/receitas/cozido-de-costela-com-abobora) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato