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title: "Espumante vivo de maçã, gengibre e canela: receita ancestral | Nu&Cru"
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# Espumante vivo de maçã, gengibre e canela

6 ingredientes · 4 passos

![Ilustração: Espumante vivo de maçã, gengibre e canela](https://nuecru.com.br/receitas/img/espumante-vivo-de-maca-gengibre-e-canela.webp)

O espumante vivo de maçã, gengibre e canela combina açúcares naturais, especiarias digestivas e fermentação leve para criar uma bebida funcional e equilibrada. A maçã fornece frutose, polifenóis e minerais que sustentam energia estável; o gengibre ativa a digestão e reduz inflamações; a canela auxilia no controle glicêmico e no aquecimento metabólico. A fermentação com soro, kefir ou kombucha gera ácidos orgânicos e microrganismos benéficos, favorecendo o intestino e a absorção de nutrientes. Refrescante e elegante, funciona bem como alternativa ancestral a bebidas alcoólicas e refrigerantes.

## Ingredientes

- 1 litro de suco de maçã integral, sem conservantes

- 2 rodelas de gengibre fresco

- 1 pau de canela

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