--- title: "Creme de avelã com chocolate: receita ancestral | Nu&Cru" description: "O creme de avelã com chocolate nasce da longa tradição piemontesa de misturar avelãs tostadas ao cacau (gianduja), criada no século XIX quando a escassez…" url: https://nuecru.com.br/receitas/creme-de-avela-com-chocolate --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Sobremesas # Creme de avelã com chocolate 7 ingredientes · 6 passos ![Ilustração: Creme de avelã com chocolate](https://nuecru.com.br/receitas/img/creme-de-avela-com-chocolate.webp) O creme de avelã com chocolate nasce da longa tradição piemontesa de misturar avelãs tostadas ao cacau (gianduja), criada no século XIX quando a escassez de chocolate levou fabricantes a esticar o cacau com oleaginosas locais. No pós-guerra Pietro Ferrero industrializou essa ideia (Pasta Gianduja → Supercrema → Nutella), transformando-a em pasta espalhável. Tradicionalmente obtém-se moendo avelãs tostadas até virarem pasta e ligando-as ao chocolate; é denso em gordura vegetal, vitamina E e energia rápida — ótimo para saciar e fornecer calorias concentradas. ## Ingredientes - 300 g de avelãs inteiras fermentadas, secas, com casca (veja como fermentar em “Grãos, Sementes, Leguminosas e Castanhas Fermentadas e Germinadas”) - 150 g de chocolate amargo (60–70% cacau) da Cookoa ou Only4, picado - 80–100 g de açúcar de coco (ajuste a gosto) ## Continue esta receita Mais 4 ingredientes, os 6 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Fcreme-de-avela-com-chocolate) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Fcreme-de-avela-com-chocolate). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Sobremesas ## Outras receitas do capítulo Sobremesas ## Bolo de Laranja O bolo de laranja combina a energia natural dos carboidratos com a gordura e a proteína dos ingredientes tradicionais, oferecendo saciedade prolongada e liberação gradual de… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/bolo-de-laranja) Sobremesas ## Bolo de Maçã O bolo de maçã surge da tradição europeia medieval de usar frutas para adoçar e conservar preparos de cereais, ganhando forma moderna entre os séculos XVII e XIX com receitas… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/bolo-de-maca) Sobremesas ## Sorvete com Tâmaras O sorvete de tâmaras combina a doçura mineral das frutas secas com a cremosidade natural das gorduras, formando uma mistura energética, rica em potássio, magnésio e fibras. Era… Ver receita → → [Sobremesas](https://nuecru.com.br/receitas/sorvete-com-tamaras) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato