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title: "Bananas fritas na gordura: receita ancestral | Nu&Cru"
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# Bananas fritas na gordura

3 ingredientes · 3 passos

![Ilustração: Bananas fritas na gordura](https://nuecru.com.br/receitas/img/bananas-fritas-na-gordura.webp)

Fritar bananas/banana-da-terra é prática difundida nas regiões tropicais desde que o fruto foi domesticado no Sudeste Asiático e levado, por rotas comerciais e coloniais, à África e às Américas. Onde havia bananeiras e gordura para cozinhar, as pessoas fatiavam e fritavam o fruto — às vezes em massa, às vezes simples — transformando carboidratos em alimento calórico, portátil e rápido. Tradicionalmente usam-se gordura animal, sal ou especiarias, e o resultado foi integrado a lanches, acompanhamentos e pratos festivos por sua energia imediata e facilidade de preparo.

## Ingredientes

- Bananas bem maduras

- Gordura animal (Beef tallow da Nu&Cru, manteiga, banha etc) a gosto

- Canela em pó a gosto

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os 3 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site.

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