--- title: "Almôndegas de carne ao molho de tomate: receita ancestral | Nu&Cru" description: "As almôndegas são uma ideia culinária antiga e global: variantes aparecem já em textos romanos (Apicius) e em tradições persas/árabes como o kofta,…" url: https://nuecru.com.br/receitas/almondegas-de-carne-ao-molho-de-tomate --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Pratos principais # Almôndegas de carne ao molho de tomate 16 ingredientes · 10 passos ![Ilustração: Almôndegas de carne ao molho de tomate](https://nuecru.com.br/receitas/img/almondegas-de-carne-ao-molho-de-tomate.webp) As almôndegas são uma ideia culinária antiga e global: variantes aparecem já em textos romanos (Apicius) e em tradições persas/árabes como o kofta, difundidas por rotas comerciais e conquistas. Eram uma solução prática para aproveitar carne picada, conservar proteínas e concentrar sabores — amassadas com especiarias, ervas e grãos e cozidas, assadas ou fritas em gordura ou molho. Nutricionalmente oferecem proteína densa, energia e facilidade de transporte/armazenagem, por isso viraram prato popular e adaptável mundo afora. ## Ingredientes - 250g de carne moída suína - 250g de carne moída bovina - 1 colher de sopa de cebola branca picadinha ## Continue esta receita Mais 13 ingredientes, os 10 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Falmondegas-de-carne-ao-molho-de-tomate) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Falmondegas-de-carne-ao-molho-de-tomate). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Pratos principais ## Outras receitas do capítulo Pratos principais ## Frango Inteiro Assado O frango assado nasce da prática antiga de assar aves inteiras sobre fogo aberto ou espeto — um método prático e eficiente para converter proteína disponível em refeição… Ver receita → → [Pratos principais](https://nuecru.com.br/receitas/frango-inteiro-assado) Pratos principais ## Strogonoff de frango O stroganoff surgiu na Rússia do século XIX como uma versão doméstica e refinada de pratos de carne salteada: fatias (ou cubos) de carne rapidamente seladas e envolvidas numa… Ver receita → → [Pratos principais](https://nuecru.com.br/receitas/strogonoff-de-frango) Pratos principais ## Strogonoff de carne O stroganoff surgiu na Rússia do século XIX como uma versão doméstica e refinada de pratos de carne salteada: fatias (ou cubos) de carne rapidamente seladas e envolvidas numa… Ver receita → → [Pratos principais](https://nuecru.com.br/receitas/strogonoff-de-carne) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato