--- title: "Abóbora Cabotiã frita na gordura: receita ancestral | Nu&Cru" description: "A abóbora cabotiã é rica em fibras, betacaroteno e carboidratos naturais de ótima digestão, oferecendo energia estável e suporte antioxidante. Quando…" url: https://nuecru.com.br/receitas/abobora-cabotia-frita-na-gordura --- [Receitas](https://nuecru.com.br/receitas) Molhos e Acompanhamentos # Abóbora Cabotiã frita na gordura 3 ingredientes · 4 passos ![Ilustração: Abóbora Cabotiã frita na gordura](https://nuecru.com.br/receitas/img/abobora-cabotia-frita-na-gordura.webp) A abóbora cabotiã é rica em fibras, betacaroteno e carboidratos naturais de ótima digestão, oferecendo energia estável e suporte antioxidante. Quando preparada na gordura animal, ganha textura marcante, maior saciedade e melhor absorção de vitaminas lipossolúveis. É um acompanhamento nutritivo, leve e versátil, funcionando bem ao lado de proteínas, ovos, carnes e pratos mais densos, equilibrando sabor, textura e micronutrientes. ## Ingredientes - 300 g de abóbora cabotiã em fatias finas - Sal integral a gosto - Gordura animal (Beef tallow da Nu&Cru, banha, etc) o suficiente para fritar as abóboras em imersão ## Continue esta receita os 4 passos do modo de preparo e as dicas de uso estão no livro 181 Receitas Ancestrais. Quem tem o livro lê todas as receitas aqui no site. [Quero o livro](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) [Já comprei, entrar](https://nuecru.com.br/login?next=%2Freceitas%2Fabobora-cabotia-frita-na-gordura) Comprou e ainda não tem conta? [Crie com o e-mail da compra](https://nuecru.com.br/login?modo=cadastro&next=%2Freceitas%2Fabobora-cabotia-frita-na-gordura). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Molhos e Acompanhamentos ## Outras receitas do capítulo Molhos e Acompanhamentos ## Maionese de legumes caipira A maionese de legumes caipira é uma alternativa rica e nutritiva para acompanhar refeições, com os benefícios dos vegetais cozidos, do ovo caipira e do azeite extravirgem. A… Ver receita → → [Molhos e Acompanhamentos](https://nuecru.com.br/receitas/maionese-de-legumes-caipira) Molhos e Acompanhamentos ## Mostarda Fermentada A mostarda como condimento é milenar: sementes de mostarda (Brassica) eram usadas já na Antiguidade, com os romanos misturando-nas com “must” (suco de uva) para criar o “mustum… Ver receita → → [Molhos e Acompanhamentos](https://nuecru.com.br/receitas/mostarda-fermentada) Molhos e Acompanhamentos ## Ketchup Fermentado O ketchup como conhecemos tem raízes surpreendentemente antigas: ele deriva de um molho fermentado chinês chamado kê‑tsiap, feito com peixe e soja desde pelo menos 300 a.C. No… Ver receita → → [Molhos e Acompanhamentos](https://nuecru.com.br/receitas/ketchup-fermentado) [Todas as receitas](https://nuecru.com.br/receitas) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato