--- title: "Queijo Maria Nunes | Mapa dos produtores | Nu&Cru" description: "Queijo Minas Artesanal do Serro feito por mãe e filha aos pés do Pico do Itambé, com leite cru de vacas a pasto que convivem com os bezerros." url: https://nuecru.com.br/produtores/queijo-maria-nunes --- [Mapa dos produtores](https://nuecru.com.br/produtores) Santo Antônio do Itambé, MG # Queijo Maria Nunes Queijaria · desde 2012 · Christiane Brandão e Jady Brandão Queijo Minas Artesanal do Serro feito por mãe e filha aos pés do Pico do Itambé, com leite cru de vacas a pasto que convivem com os bezerros. Queijos Leite cru Leite de vaca [Associado SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijo-maria-nunes/) [Falar no WhatsApp](https://wa.me/5531993552311?text=Ol%C3%A1%2C%20Queijo%20Maria%20Nunes!%20Encontrei%20voc%C3%AAs%20pelo%20mapa%20de%20produtores%20da%20Nu%26Cru.) [@queijomarianunes](https://www.instagram.com/queijomarianunes/) ![Queijo Maria Nunes](https://nuecru.com.br/midia/produtores/8b0291220c6b08a268d3.webp) A produção Christiane Brandão é a quinta geração de uma família de agricultores familiares que faz queijo minas artesanal em Santo Antônio do Itambé, na região do Serro (MG). Nascida na roça, estudou Sistemas de Informação em Belo Horizonte e fez pós-graduação em Gestão. Em 2012, após a morte repentina do pai, largou o emprego e voltou para a fazenda para aprender o ofício. O projeto é dela e da filha, Jady Brandão, que aos 20 anos já trabalha na queijaria. O nome homenageia a Fazenda Maria Nunes, onde viveu o pai de Christiane, aos pés do Pico do Itambé, um dos pontos mais altos da Serra do Espinhaço, com 2.002 metros. Christiane enfrentou preconceito por ser mulher num meio tradicionalmente masculino e hoje trabalha com funcionárias mulheres em tarefas antes feitas só por homens. Também atua com a APAQS, o Sindicato dos Produtores e Trabalhadores Rurais do Serro e a CooperSerro para fortalecer a agricultura familiar e o protagonismo da mulher do campo. O leite cru vem de vacas de raças cruzadas rústicas e Jersey, criadas soltas no pasto de braquiária e junto dos bezerros todos os dias. O queijo é feito logo após a ordenha, com leite ainda quente, pingo, coalho e sal. No terceiro dia vai para a cura em tábuas de madeira, com controle de temperatura e umidade acima de 85%, e é lavado, ralado, lixado e escovado. Só é vendido a partir de 17 dias de maturação. O terroir combina clima tropical de altitude, 850 metros, temperatura média de 20 °C, chuva de cerca de 1.403 mm por ano, vegetação de Mata Atlântica e água das montanhas. O queijo do Serro tem Indicação Geográfica, e o modo de fazer é Patrimônio Cultural Imaterial reconhecido pelo Iphan. Onde produz Santo Antônio do Itambé, MG · Serro Leite Leite cru de vaca Criação Vacas de raças cruzadas rústicas e Jersey, soltas no pasto de braquiária e convivendo diariamente com os bezerros. Quem faz Christiane Brandão e Jady Brandão Desde 2012 Registros e selos Indicação Geográfica (Queijo do Serro) Onde vende Contato direto pelo WhatsApp, Instagram e Facebook. A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor. ### Quem procura por perto 8 pessoas a até 150 km pediram à Nu&Cru: - Leite cru 7 - Carnes (sem especificar) 5 - Verduras e legumes 4 - Ovos caipiras 4 - Mel cru 2 - Frutas 1 ### Outros produtores na região - [Queijo Juá](https://nuecru.com.br/produtores/queijo-jua) 28 km · Queijos - [Queijaria JC Siqueira](https://nuecru.com.br/produtores/queijaria-jc-siqueira) 29 km · Queijos - [Queijo Guzerá](https://nuecru.com.br/produtores/queijo-guzera) 40 km · Queijos O que produzem ## O produto - **Queijo Minas Artesanal do Serro** curado na fazenda, vendido a partir de 17 dias de maturação Fotos ## Por dentro de Queijo Maria Nunes - - - - ## Associado SertãoBras A SertãoBras é uma associação que reúne produtores, queijistas e pesquisadores do queijo artesanal brasileiro e defende o queijo de leite cru. As informações desta página foram reunidas da página do associado no site da associação. [Ver a página na SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijo-maria-nunes/) [Conhecer a associação](https://sertaobras.org.br/) ## Conhece outro produtor como este? Ajude a completar o mapa: cadastre ou indique um produtor da sua região. [Cadastrar um produtor](https://nuecru.com.br/produtores#cadastrar) [Ver o mapa](https://nuecru.com.br/produtores) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato