--- title: "Queijo J&C | Mapa dos produtores | Nu&Cru" description: "Jadir e Cida fazem queijo Canastra de leite cru desde 1983 na Fazenda São Bento, com vacas em campo nativo, manteiga de leite cru e doces de tacho." url: https://nuecru.com.br/produtores/queijo-jc-serra-da-canastra --- [Mapa dos produtores](https://nuecru.com.br/produtores) São Roque de Minas, MG # Queijo J&C Queijaria · desde 1983 · Jadir da Costa Pereira e Cida Jadir e Cida fazem queijo Canastra de leite cru desde 1983 na Fazenda São Bento, com vacas em campo nativo, manteiga de leite cru e doces de tacho. Queijos Manteiga Leite cru Leite de vaca [Associado SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijo-jc-serra-da-canastra/) [Falar no WhatsApp](https://wa.me/5537998063486?text=Ol%C3%A1%2C%20Queijo%20J%26C!%20Encontrei%20voc%C3%AAs%20pelo%20mapa%20de%20produtores%20da%20Nu%26Cru.) ![Queijo J&C](https://nuecru.com.br/midia/produtores/0ff9dc736e717e475961.webp) A produção Jadir da Costa Pereira e sua esposa, Cida, fazem queijo na Fazenda São Bento, em Vargem Grande, na Serra da Canastra, continuando uma tradição de várias gerações. Jadir cresceu vendo os pais fazerem queijo na fazenda de Carlito e Rosa e começou a produzir em 1983. Já pararam algumas vezes pelas dificuldades do pequeno produtor, mas sempre voltaram. Na propriedade de 49 hectares, 68 vacas, 48 delas em lactação, pastam à vontade em campos naturais. O queijo leva só leite cru, sal, coalho e pingo, sem conservantes nem aditivos. A participação no Mundial do Queijo do Brasil, em Araxá, mostrou ao casal que o queijo tem futuro. A fazenda faz queijos frescal, meia cura e curado, além de manteiga de leite cru e doces de receita de família, preparados em tacho de cobre no fogão a lenha. Jadir está adequando a produção para obter o registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de São Roque de Minas. O casal recebe turistas para mostrar o modo de fazer e a natureza da fazenda. Onde produz São Roque de Minas, MG · Serra da Canastra Leite Leite cru de vaca Criação 68 vacas (48 em lactação) pastando à vontade em campos naturais numa propriedade de 49 hectares. Quem faz Jadir da Costa Pereira e Cida Desde 1983 Onde vende Vende na própria fazenda e aceita encomendas, entregues por queijeiros parceiros. Visitas Recebe turistas para conhecer a produção do queijo e a natureza da fazenda. A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor. ### Quem procura por perto 11 pessoas a até 150 km pediram à Nu&Cru: - Leite cru 8 - Ovos caipiras 7 - Manteiga 4 - Carnes (sem especificar) 4 - Queijos 2 - Derivados de leite 2 ### Outros produtores na região - [Queijos Capela Velha](https://nuecru.com.br/produtores/queijos-capela-velha) 4 km · Queijos - [Queijo do Miguel](https://nuecru.com.br/produtores/queijo-do-miguel) 4 km · Queijos, Derivados de leite - [Rota do Rancho Canastra](https://nuecru.com.br/produtores/rota-do-rancho-canastra) 5 km · Queijos, Derivados de leite O que produzem ## 5 produtos - **Queijo Canastra frescal** - **Queijo Canastra meia cura** - **Queijo Canastra curado** - **Manteiga de leite cru** - **Doces caseiros** feitos em tacho de cobre no fogão a lenha Fotos ## Por dentro de Queijo J&C - - - - ## Associado SertãoBras A SertãoBras é uma associação que reúne produtores, queijistas e pesquisadores do queijo artesanal brasileiro e defende o queijo de leite cru. As informações desta página foram reunidas da página do associado no site da associação. [Ver a página na SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijo-jc-serra-da-canastra/) [Conhecer a associação](https://sertaobras.org.br/) ## Conhece outro produtor como este? Ajude a completar o mapa: cadastre ou indique um produtor da sua região. [Cadastrar um produtor](https://nuecru.com.br/produtores#cadastrar) [Ver o mapa](https://nuecru.com.br/produtores) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato