--- title: "Queijo Bocaina | Mapa dos produtores | Nu&Cru" description: "Queijaria a 1.300 m na Serra da Mantiqueira que faz o Bocaina, curado por mais de 180 dias, com leite de 60 vacas Girolando em pasto rotacionado." url: https://nuecru.com.br/produtores/queijo-bocaina --- [Mapa dos produtores](https://nuecru.com.br/produtores) Bocaina de Minas, MG # Queijo Bocaina Queijaria · Armando Ciampolini Neto e filhas Queijaria a 1.300 m na Serra da Mantiqueira que faz o Bocaina, curado por mais de 180 dias, com leite de 60 vacas Girolando em pasto rotacionado. Queijos Pão de fermentação natural Leite cru Leite de vaca [Associado SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijo-bocaina/) [Falar no WhatsApp](https://wa.me/5521996491860?text=Ol%C3%A1%2C%20Queijo%20Bocaina!%20Encontrei%20voc%C3%AAs%20pelo%20mapa%20de%20produtores%20da%20Nu%26Cru.) [@queijobocaina](https://www.instagram.com/queijobocaina/) ![Queijo Bocaina](https://nuecru.com.br/midia/produtores/284b1c3545a6cae0bf3b.webp) A produção No alto da Serra da Mantiqueira, a 1.300 metros de altitude, em Bocaina de Minas (MG), Armando Ciampolini Neto faz queijos artesanais. Aos 25 anos ele trocou a cidade pela zona rural, numa região de tradição leiteira, e decidiu automatizar a produção para ganhar qualidade. Quatro décadas depois, a família mantém o trabalho, com as filhas ajudando na divulgação e na venda. Por anos Armando enfrentou uma legislação que, segundo ele, não valorizava o pequeno produtor; hoje a queijaria é legalizada e reconhecida. O rebanho tem 60 vacas Girolando, em sistema semiconfinado com pasto rotacionado e complemento de silagem de milho, e produz cerca de 1.200 litros de leite por dia. O destaque é o queijo Bocaina, curado por mais de 180 dias, de sabor intenso e aroma marcante. "Queijo é tempero!", resume Armando. A loja da fazenda vende também pães, doces e biscoitos caseiros. Onde produz Bocaina de Minas, MG · Serra da Mantiqueira Endereço Fazenda Gentio 1 , Zona Rural - Bocaina de Minas CEP 37.340-000 Leite Leite cru de vaca Criação 60 vacas Girolando em semiconfinamento com pasto rotacionado e silagem de milho, cerca de 1.200 litros por dia. Quem faz Armando Ciampolini Neto e filhas Onde vende Vende na loja da fazenda e para supermercados e queijistas. Visitas Tem loja na fazenda (Fazenda Gentio). A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor. ### Quem procura por perto 101 pessoas a até 150 km pediram à Nu&Cru: - Leite cru 76 - Ovos caipiras 49 - Carnes (sem especificar) 37 - Queijos 22 - Carne bovina a pasto 19 - Mel cru 17 ### Outros produtores na região - [Queijos Vená & Costa](https://nuecru.com.br/produtores/queijos-vena-costa) 30 km · Queijos - [Queijo da Lagoa](https://nuecru.com.br/produtores/queijo-da-lagoa) 30 km · Queijos - [Queijo Rio Acima](https://nuecru.com.br/produtores/queijo-rio-acima) 31 km · Queijos O que produzem ## 4 produtos - **Queijo Bocaina** curado por mais de 180 dias - **Pães caseiros** - **Doces caseiros** - **Biscoitos caseiros** Fotos ## Por dentro de Queijo Bocaina - - - - - - - - - ## Associado SertãoBras A SertãoBras é uma associação que reúne produtores, queijistas e pesquisadores do queijo artesanal brasileiro e defende o queijo de leite cru. As informações desta página foram reunidas da página do associado no site da associação. [Ver a página na SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijo-bocaina/) [Conhecer a associação](https://sertaobras.org.br/) ## Conhece outro produtor como este? Ajude a completar o mapa: cadastre ou indique um produtor da sua região. [Cadastrar um produtor](https://nuecru.com.br/produtores#cadastrar) [Ver o mapa](https://nuecru.com.br/produtores) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato