--- title: "Queijaria Dukinha | Mapa dos produtores | Nu&Cru" description: "Queijo Minas Artesanal de casca lisa e pouca acidez, feito com pingo herdado da família vinda do Serro, com leite de 70 vacas Girolando em Campanário." url: https://nuecru.com.br/produtores/queijaria-dukinha --- [Mapa dos produtores](https://nuecru.com.br/produtores) Campanário, MG # Queijaria Dukinha Queijaria · Ornan Miguel de Miranda (Kinha) Queijo Minas Artesanal de casca lisa e pouca acidez, feito com pingo herdado da família vinda do Serro, com leite de 70 vacas Girolando em Campanário. Queijos Leite cru Leite de vaca [Associado SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijaria-dukinha/) [Falar no WhatsApp](https://wa.me/5533999894002?text=Ol%C3%A1%2C%20Queijaria%20Dukinha!%20Encontrei%20voc%C3%AAs%20pelo%20mapa%20de%20produtores%20da%20Nu%26Cru.) [@queijosdukinha](https://www.instagram.com/queijosdukinha/) ![Queijaria Dukinha](https://nuecru.com.br/midia/produtores/4afd45e134b725c172cf.webp) A produção Ornan Miguel de Miranda, o Kinha, nasceu em Sabinópolis, na microrregião do Serro. Em 1965, aos três anos, mudou-se com os pais e dois irmãos para Governador Valadares, numa viagem de sete dias tocando o gado. Na bagagem vieram as latas, a banca, as formas de madeira e o bem mais precioso da família: o pingo, fermento natural herdado dos antepassados. Com o pai, aprendeu todo o ofício: tirar leite, cortar a massa, dessorar, ralar e reconhecer um bom queijo pelo olhar e pelo cheiro. No começo vendia junto com o pai, e os comerciantes passaram a pedir o "queijo do Kinha", apelido de infância. Daí veio o nome Queijo Dukinha. Hoje a queijaria fica em Campanário (MG), no Vale do Rio Doce, a cerca de 342 metros de altitude, em clima tropical. O rebanho tem cerca de 70 vacas, principalmente Girolando, e dá em média 450 litros de leite por dia. O carro-chefe é o Queijo Minas Artesanal tradicional, de leite cru, casca lisa, textura firme e pouca acidez, maturado na própria fazenda em peças de cerca de 500 g e 1 kg. Onde produz Campanário, MG · Vale do Rio Doce Endereço Governador Valadares, MG Leite Leite cru de vaca Criação Cerca de 70 vacas, principalmente Girolando, com média de 450 litros de leite por dia. Quem faz Ornan Miguel de Miranda (Kinha) Onde vende Vende no atacado e no varejo, com revenda em supermercados, empórios e padarias. A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor. ### Quem procura por perto 1 pessoa a até 150 km pediram à Nu&Cru: - Leite de cabra 1 - Kefir 1 - Sebo bovino (tallow) 1 - Leite cru 1 - Fermentados 1 ### Outros produtores na região - [Sítio Bom Jesus da Lapa](https://nuecru.com.br/produtores/sitio-bom-jesus-da-lapa) 58 km · Queijos, Requeijão O que produzem ## O produto - **Queijo Minas Artesanal tradicional** casca lisa, textura firme, pouca acidez; peças de cerca de 500 g e 1 kg Fotos ## Por dentro de Queijaria Dukinha - - - - - - - - - ## Associado SertãoBras A SertãoBras é uma associação que reúne produtores, queijistas e pesquisadores do queijo artesanal brasileiro e defende o queijo de leite cru. As informações desta página foram reunidas da página do associado no site da associação. [Ver a página na SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijaria-dukinha/) [Conhecer a associação](https://sertaobras.org.br/) ## Conhece outro produtor como este? Ajude a completar o mapa: cadastre ou indique um produtor da sua região. [Cadastrar um produtor](https://nuecru.com.br/produtores#cadastrar) [Ver o mapa](https://nuecru.com.br/produtores) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato