--- title: "Queijaria Beni | Mapa dos produtores | Nu&Cru" description: "Agroindústria familiar no norte do Paraná que faz requeijão de corte, queijo meia cura e queijo recheado com leite de vacas Jersey, desde 2021." url: https://nuecru.com.br/produtores/queijaria-beni --- [Mapa dos produtores](https://nuecru.com.br/produtores) Jandaia do Sul, PR # Queijaria Beni Queijaria · desde 2021 · Elzilene Dornelo de Oliveira Alegre Agroindústria familiar no norte do Paraná que faz requeijão de corte, queijo meia cura e queijo recheado com leite de vacas Jersey, desde 2021. Queijos Requeijão Leite pasteurizado Leite de vaca [Associado SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijaria-beni/) [@deliciabeni](https://www.instagram.com/deliciabeni/) ![Queijaria Beni](https://nuecru.com.br/midia/produtores/5d6edebd8521fdabe331.webp) A produção Elzilene Dornelo cresceu sem vacas em casa e só conhecia o queijo pela avó. Mãe de dois meninos e cansada da rotina de escritório, começou em 2019 a fazer cursos de produção de queijo e manejo animal, mesmo sem ter um animal. No fim de 2020 pediu demissão e comprou as primeiras vacas. Em 2021 começou a produzir no sítio herdado pelo marido, até então só mato. A família deixou a cidade, construiu uma casa pequena e foi morar no campo: o marido cuida dos animais e ela, dos queijos. O sítio fica em Pouso Alto, no distrito de São José, em Jandaia do Sul (PR), um lugar alto, com verão muito quente e inverno muito frio. O rebanho é quase todo Jersey, com uma vaca holandesa e algumas jersolandas chegando, e produz cerca de 170 litros de leite por dia quando todas estão em lactação. Os carros-chefe são o requeijão de corte e o queijo meia cura. Também fazem um queijo amanteigado recheado com doce de leite e goiabada. A queijaria já ganhou medalha no Mundial do Queijo do Brasil. Onde produz Jandaia do Sul, PR Leite Leite pasteurizado de vaca Criação Rebanho majoritariamente Jersey, com uma holandesa e algumas jersolandas; cerca de 170 litros de leite por dia. Quem faz Elzilene Dornelo de Oliveira Alegre Desde 2021 Onde vende Combine direto com o produtor A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor. ### Quem procura por perto 25 pessoas a até 150 km pediram à Nu&Cru: - Leite cru 21 - Carnes (sem especificar) 13 - Ovos caipiras 11 - Mel cru 6 - Verduras e legumes 5 - Queijos 3 ### Outros produtores na região - [Queijo Rancho Seleção](https://nuecru.com.br/produtores/queijo-rancho-selecao) 66 km · Queijos, Derivados de leite - [Queijaria Lita](https://nuecru.com.br/produtores/queijaria-lita) 101 km · Queijos O que produzem ## 3 produtos - **Requeijão de corte** - **Queijo meia cura** - **Queijo amanteigado recheado** com doce de leite e goiabada Reconhecimento ## Prêmios - Medalha no Mundial do Queijo do Brasil (ano, medalha e produto não informados) Fotos ## Por dentro de Queijaria Beni - - - - - - - - - ## Associado SertãoBras A SertãoBras é uma associação que reúne produtores, queijistas e pesquisadores do queijo artesanal brasileiro e defende o queijo de leite cru. As informações desta página foram reunidas da página do associado no site da associação. [Ver a página na SertãoBras](https://sertaobras.org.br/associados/queijaria-beni/) [Conhecer a associação](https://sertaobras.org.br/) ## Conhece outro produtor como este? Ajude a completar o mapa: cadastre ou indique um produtor da sua região. [Cadastrar um produtor](https://nuecru.com.br/produtores#cadastrar) [Ver o mapa](https://nuecru.com.br/produtores) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato