--- title: "Lano-Alto | Mapa dos produtores | Nu&Cru" description: "Microlaticínio de família com vacas Jersey a pasto em manejo regenerativo na Serra do Mar: manteiga fermentada, iogurte e queijos de leite cru." url: https://nuecru.com.br/produtores/lano-alto --- [Mapa dos produtores](https://nuecru.com.br/produtores) São Luiz do Paraitinga, SP # Lano-Alto Fazenda de leite e queijaria · desde 2018 · Yentl Delanhesi e Peèle Lemos Microlaticínio de família com vacas Jersey a pasto em manejo regenerativo na Serra do Mar: manteiga fermentada, iogurte e queijos de leite cru. Manteiga Iogurte e coalhada Queijos Requeijão Derivados de leite Mel cru Leite cru Leite de vaca [@lano_alto](https://www.instagram.com/lano_alto/) [Visitar site](https://lanoalto.com/) [Facebook](https://www.facebook.com/LanoAltofarm) ![Lano-Alto](https://nuecru.com.br/midia/produtores/fa7584c699fe65c20aaa.webp) A produção A Lano-Alto fica em Catuçaba, distrito de São Luiz do Paraitinga, no alto da Serra do Mar paulista. A fazenda foi montada por volta de 2018 por Yentl Delanhesi e Peèle Lemos, ex-publicitários que trocaram a cidade pelo campo. Todo o leite vem do rebanho próprio de vacas Jersey, criadas a pasto em manejo regenerativo. A produção é pequena e assumidamente em microescala, com fermentos naturais e técnicas tradicionais. Da ordenha saem manteiga fermentada e manteiga tostada, iogurte grego, ricota, requeijão de prato, doce de leite e queijos de leite cru, como o Causo e o Queijo Ancestral. O Causo levou Super Ouro no Mundial do Queijo do Brasil de 2022. A família conta que em 2021 parte da produção foi descartada pela fiscalização sanitária por questões burocráticas e, desde então, participa do debate sobre a legislação para pequenos produtores artesanais. Onde produz São Luiz do Paraitinga, SP · Serra do Mar / Vale do Paraíba Leite Leite cru de vaca Criação Rebanho próprio de vacas Jersey criadas a pasto em manejo regenerativo. Quem faz Yentl Delanhesi e Peèle Lemos Desde 2018 Onde vende Entrega em São Paulo capital e Grande SP. Visitas Tem cabanas para hospedagem na fazenda (ver site). A Nu&Cru não intermedeia a venda: a compra é combinada direto com o produtor. ### Quem procura por perto 250 pessoas a até 150 km pediram à Nu&Cru: - Leite cru 183 - Ovos caipiras 99 - Carnes (sem especificar) 86 - Mel cru 59 - Queijos 43 - Carne bovina a pasto 42 ### Outros produtores na região - [Capril Paraitinga](https://nuecru.com.br/produtores/capril-paraitinga) 0 km · Leite de cabra, Queijos - [@sitiodoaltodaserra](https://nuecru.com.br/produtores/sitiodoaltodaserra) 22 km · Leite cru - [Fazenda Beira mar](https://nuecru.com.br/produtores/fazenda-beira-mar) 40 km · Leite cru O que produzem ## 5 produtos - **Manteiga fermentada** - **Manteiga tostada** - **Iogurte grego** natural e com sabores - **Queijos de leite cru (Causo, Ancestral, Mofofinho)** - **Ricota, requeijão de prato e doce de leite** Reconhecimento ## Prêmios - Super Ouro no Mundial do Queijo do Brasil 2022 (queijo Causo) - Ouro no Mundial do Queijo do Brasil 2022 (queijo Romano) Fotos ## Por dentro de Lano-Alto - - - ## Por que está no mapa - Super Ouro no Mundial do Queijo do Brasil 2022 (Causo) e Ouro (Romano) - Reportagem da agência ANBA (2024) sobre a fazenda - Leite cru de rebanho Jersey próprio a pasto A Nu&Cru levantou este produtor em fontes públicas em outubro de 2026: prêmios, certificações, redes de produtores e reportagens. Não visitamos a produção. Antes de comprar, converse com o produtor sobre como os animais são criados e alimentados. Fontes: [Guia da Semana: fazendas produtoras de queijo em SP, com as medalhas do Mundial 2022](https://www.guiadasemana.com.br/viagens-nacionais/galeria/fazendas-produtoras-de-queijos-em-sao-paulo) · [ANBA: A cheese where Arab culture meets a Brazilian farm (2024)](https://anba.com.br/en/a-cheese-where-arab-culture-meets-a-brazilian-farm) · [Site oficial: Quem Somos](https://lanoalto.com/pages/quem-somos) ## Conhece outro produtor como este? Ajude a completar o mapa: cadastre ou indique um produtor da sua região. [Cadastrar um produtor](https://nuecru.com.br/produtores#cadastrar) [Ver o mapa](https://nuecru.com.br/produtores) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato