--- title: "Nu&Cru | Alimentação ancestral, receitas, produtores e conhecimento" description: "Conhecimento ancestral aplicado à vida cotidiana. Receitas, livros, introdução alimentar, produtores, ferramentas, referências e produtos Nu&Cru." url: https://nuecru.com.br/ --- Nu&Cru · A verdade, do campo à mesa # O maior ecossistema de saberes ancestrais. Tudo o que gerações sabiam sobre comer, cuidar e viver, organizado para a sua casa. Explorar o ecossistema Começar pelas receitas - Receitas - Guias e aulas - Mapa de produtores - Produtos de origem ![Ilustração de uma avó sovando pão com a neta ao lado](https://nuecru.com.br/home/transmissao.webp) I Por que existimos ## Terceirizamos o conhecimento. O que passava de geração em geração se perdeu. Durante gerações, esse saber era ensinado em casa, de uma geração para a próxima. Aos poucos, deixamos essa tarefa para a indústria e esquecemos como se faz. A Nu&Cru existe para organizar esse conhecimento novamente e torná-lo utilizável no presente. II Quem somos ## Missão, visão e valores Missão Organizar conhecimentos, técnicas, ferramentas, produtores e produtos que ajudam a recuperar saberes que foram sendo terceirizados pela vida moderna. Visão Que cada casa volte a saber de onde vem o que come, como se prepara e por que isso importa. Valores - I **Origem conhecida**Saber de onde vem o que se come, se usa e se compra. - II **Conhecimento com fonte**Tradição e ciência, sempre com referência. - III **Simplicidade**Poucos ingredientes e processos que se entendem. - IV **Autonomia**Conhecimento que permanece em casa. III O ecossistema ## Não é um catálogo. É um sistema. Cada parte responde às mesmas perguntas: de onde vem, como se faz e o que vale a pena recuperar. ![Nu&Cru](https://nuecru.com.br/assets/logo-nuecru-ink.png) Ecossistema 01 Conhecer → 01 **Cozinha** Receitas e técnicas tradicionais. 02 Conhecer → 02 **Primeira infância** Introdução alimentar e primeiros anos. 03 Conhecer → 03 **Corpo e casa** Fórmulas simples, poucos ingredientes. 04 Conhecer → 04 **Origem** De onde vem o que se come. 05 Conhecer → 05 **Biblioteca** Leituras para ir além da receita. 06 Conhecer → 06 **Vida com animais** Alimentação natural para cães e gatos. ![Nu&Cru](https://nuecru.com.br/assets/logo-nuecru-ink.png) 01 **Cozinha** Conhecer → 02 **Primeira infância** Conhecer → 03 **Corpo e casa** Conhecer → 04 **Origem** Conhecer → 05 **Biblioteca** Conhecer → 06 **Vida com animais** Conhecer → 01 Território ## Cozinha Receitas e técnicas para cozinhar como se cozinhava. ![Capa do livro 181 Receitas Ancestrais](https://nuecru.com.br/home/produtos/181-receitas.webp) O livro ### 181 Receitas Ancestrais O repertório de preparos tradicionais, organizado por técnica. Ver o livro → [![Capa do livro 181 Receitas Ancestrais](https://nuecru.com.br/home/produtos/181-receitas.webp)](https://nuecru.com.br/receitas-ancestrais) ![Ilustração de um livro de receitas aberto entre pão, azeite, ervas e legumes](https://nuecru.com.br/home/receitas-online.webp) Online ### Receitas online Fermentados, caldos, pães, massas, charcutaria, queijos, pratos, sobremesas e bebidas. Explorar receitas → [![Ilustração de um livro de receitas aberto entre pão, azeite, ervas e legumes](https://nuecru.com.br/home/receitas-online.webp)](https://nuecru.com.br/receitas) 02 Território ## Primeira infância Introdução alimentar lida pela fisiologia e pela tradição. - [Guia da Introdução Alimentar](https://nuecru.com.br/introducao/guia) - [Masterclasses Ao vivo · 10/10 às 10h](https://nuecru.com.br/introducao/masterclass) ![Capa do Guia da Introdução Alimentar Ancestral](https://nuecru.com.br/home/produtos/guia.webp) Guia digital Guia da Introdução Alimentar Ancestral Princípios, cardápios por idade e receitas. Ver o guia → [![Capa do Guia da Introdução Alimentar Ancestral](https://nuecru.com.br/home/produtos/guia.webp)](https://nuecru.com.br/introducao/guia) ![Cartaz da masterclass: mãe oferecendo comida ao bebê numa mesa rústica](https://nuecru.com.br/home/masterclass.webp) Ao vivo · 10/10 às 10h Masterclass Não Erre na Introdução Alimentar Aula sobre os erros mais comuns do início. Ver a aula → [![Cartaz da masterclass: mãe oferecendo comida ao bebê numa mesa rústica](https://nuecru.com.br/home/masterclass.webp)](https://nuecru.com.br/introducao/masterclass) 03 Território ## Corpo e casa Fórmulas simples, com poucos ingredientes e procedência clara. - Beef Tallow - Tallow Balm - Hidratante Labial de Tallow - Sabão de Cinzas ![Pote de vidro de Beef Tallow Nu&Cru entre folhas](https://nuecru.com.br/home/produtos/beef-tallow.webp) Cozinhar Beef Tallow Gordura bovina tradicional. Ver produto → [![Pote de vidro de Beef Tallow Nu&Cru entre folhas](https://nuecru.com.br/home/produtos/beef-tallow.webp)](https://nuecru.com.br/tallow) ![Pote de Tallow Balm Nu&Cru com tampa de cortiça entre flores](https://nuecru.com.br/home/produtos/tallow-balm.webp) Cuidar Tallow Balm Bálsamo de sebo bovino para a pele. Ver produto → [![Pote de Tallow Balm Nu&Cru com tampa de cortiça entre flores](https://nuecru.com.br/home/produtos/tallow-balm.webp)](https://nuecru.com.br/hidratante-tallow) ![Pote de Tallow Lip Balm Nu&Cru sobre a terra](https://nuecru.com.br/home/produtos/labial.webp) Cuidar Hidratante Labial de Tallow Proteção simples para os lábios. Ver produto → [![Pote de Tallow Lip Balm Nu&Cru sobre a terra](https://nuecru.com.br/home/produtos/labial.webp)](https://nuecru.com.br/hidratante-labial-tallow) ![Mão segurando o Sabão de Cinzas Nu&Cru embalado em papel kraft](https://nuecru.com.br/home/produtos/sabao-de-cinzas.webp) Casa Sabão de Cinzas Feito pelo método tradicional. Ver na loja → [![Mão segurando o Sabão de Cinzas Nu&Cru embalado em papel kraft](https://nuecru.com.br/home/produtos/sabao-de-cinzas.webp)](https://loja.nuecru.com.br/produtos/sabao-de-cinzas/) 04 Território ## Origem Do campo à mesa, literalmente. A alimentação começa muito antes da cozinha. ![Ilustração de mel, manteiga, ovos, pão, utensílios de madeira, tecidos e sabão](https://nuecru.com.br/home/curadoria.webp) Curadoria ### Curadoria Nu&Cru de produtos - Alimentos - Roupas - Higiene - Casa - Utensílios Produtos escolhidos pela origem, pelo processo e por quem produz. Ver a curadoria → [![Ilustração de mel, manteiga, ovos, pão, utensílios de madeira, tecidos e sabão](https://nuecru.com.br/home/curadoria.webp)](https://nuecru.com.br/curadoria) ![Ilustração de um mapa do Brasil cercado de alimentos do campo](https://nuecru.com.br/home/mapa-produtores.webp) Ferramenta aberta ### Mapa de produtores Encontre alimentos de origem animal e de pequena escala direto de quem produz. Abrir o mapa → [![Ilustração de um mapa do Brasil cercado de alimentos do campo](https://nuecru.com.br/home/mapa-produtores.webp)](https://nuecru.com.br/produtores) 05 Território ## Biblioteca Leituras e estudos para ir além da receita. ![Ilustração de livros antigos, ervas e um atlas de alimentos aberto com uma lupa](https://nuecru.com.br/home/acervo.webp) Acervo ### Referências científicas Livros, estudos e materiais reunidos por assunto. Entrar no acervo → [![Ilustração de livros antigos, ervas e um atlas de alimentos aberto com uma lupa](https://nuecru.com.br/home/acervo.webp)](https://nuecru.com.br/referencias) ![Ilustração de um notebook com receitas entre livros, chá e um gato dormindo](https://nuecru.com.br/home/blog.webp) Blog ### Blog Textos sobre alimentação, preparo tradicional e vida natural. Ler o blog → [![Ilustração de um notebook com receitas entre livros, chá e um gato dormindo](https://nuecru.com.br/home/blog.webp)](https://nuecru.com.br/blog) 06 Território · em desenvolvimento ## Vida com animais O conhecimento não termina na cozinha. Alimentação natural para cães e gatos está sendo preparada. - Alimentação natural para cães em desenvolvimento - Alimentação natural para gatos em desenvolvimento - Receitas em desenvolvimento - Cursos em desenvolvimento Acompanhar pela comunidade ![Ilustração de um cão e um gato diante de tigelas com carne, ossos, ovos e peixe](https://nuecru.com.br/home/animais.webp) ![Ilustração de duas camponesas conversando com cestos de pão e legumes](https://nuecru.com.br/home/comunidade.webp) Comunidade Nu&Cru ## Aprender isso sozinho não é necessário. Receitas, novas ferramentas, produtores, aulas, pesquisas e projetos da Nu&Cru em um só lugar. - I **Receitas** - II **Ferramentas** - III **Produtores** - IV **Aulas** [Seguir @nuecru_oficial](https://www.instagram.com/nuecru_oficial/) [Falar no WhatsApp](https://wa.me/5511936193140) A verdade, do campo à mesa. Nu&Cru é um ecossistema de saberes ancestrais para a vida cotidiana. ![Nu&Cru](https://nuecru.com.br/assets/logo-nuecru-ink.png) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato