--- title: "Primeiros alimentos do bebê: o que oferecer | Blog Nu&Cru" description: "Gema, fígado, gordura animal e leite de qualidade: os primeiros alimentos do bebê segundo a Weston A. Price Foundation, da concepção ao primeiro ano." url: https://nuecru.com.br/blog/primeiros-alimentos-do-bebe --- [Blog](https://nuecru.com.br/blog) bebês e crianças · gestação · Weston A. Price # Primeiros alimentos do bebê: o que oferecer Gema, fígado, gordura animal e leite de qualidade: os primeiros alimentos do bebê segundo a Weston A. Price Foundation, da concepção ao primeiro ano. 7 de outubro de 2026 · 13 min de leitura · Nu&Cru Quais devem ser os primeiros alimentos do bebê? Para a [Weston A. Price Foundation](https://www.westonaprice.org/), a resposta começa muito antes da primeira colherada de papinha: começa antes mesmo de o bebê ser concebido, na mesa do pai e da mãe. E segue por um caminho bem diferente do cardápio convencional, com **gema de ovo, fígado, gordura animal e leite de verdade** no lugar dos cereais infantis e dos sucos de caixinha. Este artigo é uma adaptação de "Feeding Babies", trecho do livro Nourishing Traditions, de [Sally Fallon](https://en.wikipedia.org/wiki/Sally_Fallon) e da bioquímica [Mary G. Enig](https://en.wikipedia.org/wiki/Mary_G._Enig), uma das obras de referência da fundação. ## A nutrição do bebê começa antes da concepção Qualquer esforço para garantir a melhor nutrição possível ao bebê precisa começar muito antes de ele ser concebido. Nesse ponto, segundo as autoras, a sabedoria dos povos tradicionais supera de longe a nossa: entre muitos grupos isolados, era costume oferecer **alimentos especiais aos futuros pais, homens e mulheres**, durante um período antes da concepção. Os estudos do dentista [Weston Price](https://nuecru.com.br/blog/weston-a-price-o-que-os-povos-tradicionais-podem-nos-ensinar-sobre-alimentacao) mostraram que esses alimentos (vísceras, cabeças de peixe, ovas, mariscos, insetos e gorduras animais) eram ricos nas vitaminas lipossolúveis A e D e também em macrominerais e minerais-traço. O assunto ganhou um artigo próprio aqui no blog: [Alimentação para engravidar: a lição ancestral](https://nuecru.com.br/blog/alimentacao-para-engravidar). A recomendação das autoras para os casais que planejam ter filhos é comer com fartura, **por pelo menos seis meses antes da concepção**: - [fígado](https://nuecru.com.br/blog/beneficios-do-figado) orgânico e outras vísceras; - ovas de peixe e outros frutos do mar; - ovos; - a melhor [manteiga](https://nuecru.com.br/blog/manteiga-faz-mal), o melhor creme de leite e os melhores laticínios fermentados que conseguirem encontrar. Elas também aconselham uma dose diária de [óleo de fígado de bacalhau](https://pt.wikipedia.org/wiki/Óleo_de_fígado_de_bacalhau). Carnes, legumes, grãos e leguminosas orgânicos completam a dieta, com destaque para as **folhas verdes**, ricas em [ácido fólico](https://pt.wikipedia.org/wiki/Ácido_fólico), nutriente necessário para prevenir defeitos congênitos como a [espinha bífida](https://pt.wikipedia.org/wiki/Espinha_bífida). ## O que comer na gravidez Para as gestantes, as autoras propõem uma regra simples: **fígado uma vez por semana, pelo menos dois ovos por dia e uma colher de chá de óleo de fígado de bacalhau diariamente.** A fundação detalha a alimentação dessa fase no artigo [Diet for Pregnant and Nursing Mothers](https://www.westonaprice.org/health-topics/diet-for-pregnant-and-nursing-mothers/). Uma porção diária de superalimentos, como óleo de prímula, pólen de abelha, minerais em pó, óleo de gérmen de trigo e acerola, fornece, segundo elas, quantidades ideais de nutrientes para o bebê que está a caminho. O [kvass](https://pt.wikipedia.org/wiki/Kvass) de beterraba e a kombucha, bebidas fermentadas que as autoras consideram depurativas para o fígado, ajudariam a prevenir os enjoos matinais. O mesmo valeria para os alimentos ricos em [vitamina B6](https://pt.wikipedia.org/wiki/Piridoxina), como o peixe cru e a carne crua. ### Jejum antes, comida densa durante Um jejum de limpeza, feito seis meses ou mais antes da concepção, é uma boa ideia, segundo o livro. Mas nos seis meses que antecedem a concepção e nos nove meses de gravidez, **o essencial é comer alimentos densos em nutrientes**. Vale todo esforço para tornar a dieta mais digerível, com [caldos de carne](https://nuecru.com.br/blog/caldo-de-ossos) e com grãos, bebidas e condimentos [lactofermentados](https://nuecru.com.br/blog/lactofermentacao). E é preciso cortar tudo o que é caloria vazia ou substância nociva: - açúcar e farinha branca; - óleos vegetais hidrogenados e rançosos, e o excesso de óleos poli-insaturados (tema de [Ômega-6: o perigo dos óleos vegetais](https://nuecru.com.br/blog/omega-6-oleos-vegetais) ); - tabaco, cafeína e álcool. As pílulas anticoncepcionais também devem ser evitadas nesse período de preparação, porque esgotam muitos nutrientes, em especial o [zinco](https://pt.wikipedia.org/wiki/Zinco), que as autoras chamam de **"mineral da inteligência"**. ## Amamentação: por que o leite materno vem primeiro Nunca é demais insistir na importância de amamentar, sobretudo nos primeiros meses. **O leite materno é perfeitamente desenhado para o desenvolvimento físico e mental do bebê.** Segundo as autoras, bebês amamentados costumam ser mais robustos, mais inteligentes e mais livres de alergias e outros problemas, especialmente intestinais, do que os alimentados com fórmula. Além disso, o [colostro](https://pt.wikipedia.org/wiki/Colostro), produzido pelas glândulas mamárias nos primeiros dias de vida, ajuda a proteger o bebê contra resfriados, gripe, poliomielite, infecções por estafilococos e vírus. ### A qualidade do leite depende da dieta da mãe É preciso ressaltar, porém, que **a qualidade do leite materno depende muito da alimentação da mãe**. Alimentos de origem animal em quantidade suficiente garantem as doses adequadas de vitaminas B12, A e D no leite, além de minerais importantíssimos como o zinco. A lactante deve manter uma dieta que privilegie fígado, ovos e óleo de fígado de bacalhau. Laticínios integrais e caldo de ossos garantem que o bebê receba cálcio suficiente. Os cuidados com a mãe nessa fase são o tema de outro artigo da série, [Alimentação no pós-parto: a arte do resguardo](https://nuecru.com.br/blog/alimentacao-no-pos-parto). Pesticidas e outras toxinas presentes na dieta também aparecem no leite materno. Por isso, durante a gestação e a amamentação, todo cuidado é pouco: o ideal é consumir alimentos orgânicos, tanto vegetais quanto animais. Eles também fornecem mais ácidos graxos ômega-3, necessários ao melhor desenvolvimento do bebê. **As gorduras hidrogenadas devem ser rigorosamente evitadas**, porque reduzem o teor de gordura do leite materno. As [gorduras trans](https://pt.wikipedia.org/wiki/Gordura_trans) se acumulam no leite e, segundo as autoras, podem levar à redução da acuidade visual e a dificuldades de aprendizagem. ## Fórmula infantil: a alternativa caseira O ideal é amamentar por seis meses a um ano. Se o leite da mãe não for suficiente ou de boa qualidade, ou se ela não puder amamentar por qualquer motivo, as autoras recomendam uma **fórmula caseira** em vez da comercial. As receitas estão no artigo [Homemade Baby Formula](https://www.westonaprice.org/health-topics/childrens-health/formula-homemade-baby-formula/), da fundação. As fórmulas infantis comerciais, segundo o livro, são preparados altamente industrializados, feitos com leite ou soja em pó produzidos em processos de alta temperatura, que desnaturam demais as proteínas e acrescentam muitas substâncias cancerígenas. As fórmulas à base de leite costumam causar alergias. As de soja contêm [ácido fítico](https://pt.wikipedia.org/wiki/Ácido_fítico), que bloqueia a absorção de minerais, além de inibidores de crescimento e formas vegetais de estrogênio, capazes de prejudicar o desenvolvimento hormonal do bebê, como a fundação detalha em [Soy Infant Formula: Birth Control Pills for Babies](https://www.westonaprice.org/health-topics/soy-alert/soy-infant-formula-birth-control-pills-for-babies/). E não têm colesterol, necessário à formação do cérebro e do sistema nervoso. ### Leite cru na fórmula caseira Felizmente, dizem as autoras, é possível preparar uma fórmula muito parecida com o leite materno. Sempre que possível, ela deve ser feita com **leite cru orgânico**, de vacas com certificado de ausência de tuberculose e brucelose. O leite deve vir de vacas que comem o que vaca deve comer: capim verde nos meses quentes, feno e raízes no inverno, e não farelo de soja ou de algodão. O ideal é que venha de vacas [Jersey](https://pt.wikipedia.org/wiki/Gado_Jersey) ou Guernsey, e não da raça holandesa, para ter um teor alto de gordura. O [mapa de produtores da Nu&Cru](https://nuecru.com.br/produtores) ajuda a encontrar quem cria vacas a pasto. Esse leite, é claro, precisa ser produzido nas condições mais limpas possíveis e guardado em recipientes esterilizados. Mas não deve ser aquecido. **Segundo as autoras, o leite cru produzido corretamente não representa perigo para o bebê**, apesar do que afirmam muitos "propagandistas da saúde pública". O leite cru contém enzimas e anticorpos que o tornam menos suscetível à contaminação bacteriana do que o pasteurizado, enquanto muitas toxinas que causam diarreia e outros males sobrevivem à pasteurização. A fundação dedica ao tema a campanha [A Campaign for Real Milk](https://www.realmilk.com/). O nariz avisa quando o leite cru está contaminado ou estragado; já o pasteurizado pode estar seriamente contaminado sem nenhum cheiro que o denuncie. E o leite cru, afirmam as autoras, é mais fácil de digerir do que o pasteurizado e causa menos cólicas, prisão de ventre e alergias. ### Quando não há leite cru Se não for possível conseguir leite cru certificado, a orientação é começar com o melhor leite integral pasteurizado que você encontrar, **não homogeneizado**, e fermentá-lo por 12 horas com cultura de piimä (um leite fermentado finlandês) ou com grãos de [kefir](https://nuecru.com.br/receitas/kefir-de-leite), para repor as enzimas perdidas na pasteurização. Outra opção é uma fórmula sem leite, feita com fígado orgânico. O fígado também deve ser acrescentado à fórmula de leite de cabra, porque esse leite é pobre em ferro, ácido fólico e vitamina B12. ### Uma fórmula que imita o leite materno As duas fórmulas do livro, a de leite e a de carne, foram pensadas para se aproximar ao máximo dos componentes do leite humano. A de leite leva em conta que o leite humano, comparado ao de vaca, é mais rico em soro, lactose, vitamina C, niacina, manganês e ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa, e mais pobre em caseína, a proteína do leite. **Acrescentar gelatina à fórmula de leite de vaca a torna mais digerível para o bebê.** A fórmula de fígado também imita o perfil nutricional do leite materno. Nas receitas, use apenas óleos realmente extraídos por prensagem mecânica; caso contrário, eles podem não ter vitamina E. ## Gema de ovo: o primeiro alimento, a partir dos 4 meses Um suplemento sábio para todos os bebês, amamentados ou alimentados com mamadeira, é **uma gema de ovo por dia, a partir dos quatro meses**, segundo as autoras. A gema fornece o colesterol necessário ao desenvolvimento mental e aminoácidos sulfurados importantes. Gemas de galinhas criadas a pasto (ou alimentadas com linhaça, farinha de peixe ou insetos) também são ricas nos ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa presentes no leite materno, que podem faltar no leite de vaca. **Esses ácidos graxos são essenciais para o desenvolvimento do cérebro.** Quem quer ovos assim tem uma boa saída: [Galinhas no quintal: ovos frescos em casa](https://nuecru.com.br/blog/galinhas-no-quintal). Os pais que adotam o hábito de dar gema ao bebê, garantem as autoras, serão recompensados com **crianças que falam e entendem instruções cedo**. Já a clara, que contém proteínas difíceis de digerir, não deve ser oferecida antes de um ano. ### Fígado ralado depois dos 6 meses Depois dos seis meses, pequenas quantidades de **fígado orgânico cru e ralado** podem ser acrescentadas de vez em quando à gema. A prática imita o costume de mães africanas que mastigam o fígado antes de oferecê-lo aos bebês como primeiro alimento. O fígado é rico em ferro, o único mineral que tende a ser escasso no leite materno, possivelmente porque o ferro compete com o zinco pela absorção. O [Guia da Introdução Alimentar Ancestral](https://nuecru.com.br/introducao/guia) da Nu&Cru também inclui o fígado a partir dos 6 meses, com receita de patê própria para essa fase. ## Cereais para bebês: por que esperar Um hábito infeliz das sociedades industriais, segundo o livro, é **dar cereais aos bebês**. Eles produzem apenas pequenas quantidades de [amilase](https://pt.wikipedia.org/wiki/Amilase), a enzima que digere os grãos, e não estão totalmente preparados para lidar com cereais, em especial o trigo, antes de um ano de idade. (Alguns especialistas proíbem qualquer grão antes dos dois anos.) O intestino delgado do bebê produz basicamente uma enzima para carboidratos: a lactase, que digere a lactose do leite. (O leite cru também contém lactase.) Muitos médicos alertam que dar cereais cedo demais pode levar a alergias a grãos mais tarde. Por isso, **os primeiros alimentos sólidos do bebê devem ser de origem animal**: seu sistema digestivo, embora imaturo, está mais bem equipado para produzir as enzimas que digerem gorduras e proteínas do que as que digerem carboidratos. ### Banana amassada e grãos de molho O carboidrato pode entrar na forma de **banana fresca amassada, depois dos seis meses**: a banana é rica em amilase e, por isso, é facilmente digerida pela maioria dos bebês. Algumas sociedades pré-industriais dão às crianças de um ano ou mais um mingau de cereais deixados de molho por 24 horas. O molho em meio ácido neutraliza os fitatos e dá início à quebra dos carboidratos, para que a criança aproveite ao máximo os nutrientes dos grãos. Também leva ácido lático ao intestino, o que facilita a absorção de minerais. A fundação explica a técnica em [Be Kind to Your Grains](https://www.westonaprice.org/health-topics/food-features/be-kind-to-your-grains-and-your-grains-will-be-kind-to-you/), e a Nu&Cru, em [Mingau de aveia: como deixar mais nutritivo](https://nuecru.com.br/blog/aveia-de-molho). ## Carnes, frutas e legumes a partir dos 10 meses Por volta dos dez meses, carnes, frutas e legumes podem ser introduzidos, **um de cada vez**, para que qualquer reação adversa possa ser observada. Alimentos ricos em carboidrato, como batata, cenoura e nabo, devem ser amassados com manteiga. Mas não exagere nos legumes alaranjados: o fígado imaturo do bebê pode ter dificuldade para converter os [carotenoides](https://pt.wikipedia.org/wiki/Carotenoide) em vitamina A. Se a pele do bebê ficar amarelada, sinal de que ele não está fazendo essa conversão, suspenda os legumes alaranjados por um tempo. O [taro](https://pt.wikipedia.org/wiki/Colocasia_esculenta) e outras raízes lactofermentadas são, para as autoras, um excelente carboidrato para bebês. No Brasil, a [puba](https://nuecru.com.br/receitas/puba), mandioca fermentada de tradição indígena, segue a mesma lógica. Também é sábio dar ao bebê, de vez em quando, um pouco de leitelho ou de [iogurte](https://nuecru.com.br/receitas/iogurte-natural), para que ele se acostume com o sabor azedo. ### Não prive o bebê de gordura animal Acima de tudo, insistem as autoras, **não prive o bebê de gorduras animais**: ele precisa delas para crescer bem e para o pleno desenvolvimento mental. Mais de 50% das calorias do leite materno vêm da gordura, boa parte dela saturada, e as crianças precisam desse tipo de gordura durante todos os anos de crescimento. O papel dessas gorduras no organismo é o tema de [The Importance of Saturated Fats for Biological Functions](https://www.westonaprice.org/health-topics/know-your-fats/the-importance-of-saturated-fats-for-biological-functions/), da fundação. ## Suco de fruta para bebê? Melhor não Não é sensato dar sucos de fruta ao bebê, segundo o livro, especialmente **suco de maçã**. Eles fornecem apenas carboidratos simples e muitas vezes tiram o apetite do bebê para alimentos mais nutritivos. O [sorbitol](https://pt.wikipedia.org/wiki/Sorbitol), um açúcar-álcool presente no suco de maçã, é difícil de digerir. Estudos associaram o baixo ganho de peso e de crescimento em crianças a dietas com muito suco de maçã. E **alimentos ricos em frutose são especialmente perigosos para crianças em fase de crescimento**, alerta que a fundação aprofunda em [The Double Danger of High Fructose Corn Syrup](https://www.westonaprice.org/health-topics/modern-foods/the-double-danger-of-high-fructose-corn-syrup/). ## Bebê gordinho é bebê saudável Lembre-se: **bebês devem ser gordinhos, e crianças devem ser robustas e fortes, não magras.** Os bebês precisam de gordura corporal para crescer bem. As dobrinhas em volta dos tornozelos, joelhos, cotovelos e punhos são gordura de crescimento, que garante nutrição adequada às placas de crescimento nas extremidades dos ossos. Bebês gordinhos, segundo as autoras, crescem e se tornam adultos robustos e bem formados, nem altos nem baixos demais, mais esguios ou mais atarracados conforme a herança genética. ## E as porcarias industrializadas? Mantenha o bebê longe da comida industrializada pelo maior tempo possível, mas não pense que vai conseguir isso para sempre. A não ser que você tranque a criança num armário (ou viva numa comunidade fechada de pais que pensam igual), ela vai topar com as porcarias industrializadas mais cedo ou mais tarde. **A melhor proteção do seu filho é a alimentação ideal que ele recebeu na primeira infância**, somada ao seu exemplo amoroso e à educação que vier nos anos seguintes. ## Leia também ### Na Nu&Cru - [Bebê na mesa da família: como começar](https://nuecru.com.br/blog/bebe-na-mesa-da-familia) - [Desmame: quando e como começar](https://nuecru.com.br/blog/desmame-quando-e-como) - [Masterclass de introdução alimentar](https://nuecru.com.br/introducao/masterclass), para colocar tudo isso em prática desde a primeira colherada - Receitas para os primeiros meses: [patê de fígado](https://nuecru.com.br/receitas/pate-de-figado) e [caldo de frango](https://nuecru.com.br/receitas/caldo-de-frango) ### Na Weston A. Price Foundation (em inglês) - [Nourishing a Growing Baby](https://www.westonaprice.org/health-topics/nourishing-a-growing-baby-2/) - [Vitamins for Fetal Development: Conception to Birth](https://www.westonaprice.org/health-topics/vitamins-for-fetal-development-conception-to-birth/) - [Sacred Foods for Exceptionally Healthy Babies... and Parents, Too!](https://www.westonaprice.org/health-topics/sacred-foods-for-exceptionally-healthy-babies-and-parents-too/) - [Cod Liver Oil Basics and Recommendations](https://www.westonaprice.org/health-topics/cod-liver-oil/cod-liver-oil-basics-and-recommendations/) - [Princípios Atemporais de Dietas Tradicionais Saudáveis](https://www.westonaprice.org/principios-atemporais-de-dietas-tradicionais-saudaveis/) (em português) Este artigo é uma adaptação de "Feeding Babies", trecho do livro Nourishing Traditions, de Sally Fallon e Mary G. Enig, publicado pela Weston A. Price Foundation em 2001 (no site da fundação, a página traz a assinatura de Jen Allbritton). [Leia o original em inglês](https://www.westonaprice.org/health-topics/feeding-babies/). As informações têm caráter educativo e não substituem avaliação individual de profissional de saúde habilitado. Continue lendo ## Outros artigos 7 de outubro de 2026 · carnes e vísceras ## Tutano: benefícios e como preparar Povos tradicionais quebravam os ossos para chegar ao tutano. Conheça a história, os benefícios do tutano e receitas de pudim, sopa, tartare e pastel. Ler artigo → → [7 de outubro de 2026 · carnes e vísceras](https://nuecru.com.br/blog/tutano-beneficios) 7 de outubro de 2026 · bebês e crianças ## Seletividade alimentar: como lidar em casa A seletividade alimentar é mais criada do que inata. Entenda as causas, como prevenir e os truques para a criança voltar a comer de tudo. Ler artigo → → [7 de outubro de 2026 · bebês e crianças](https://nuecru.com.br/blog/seletividade-alimentar-infantil) 7 de outubro de 2026 · comida de verdade ## Proteína em pó faz mal? O problema do whey Whey, soja, ervilha e cânhamo: a proteína em pó passa por calor e química pesada. Veja por que a fundação prefere carne, ovos, leite e fígado. Ler artigo → → [7 de outubro de 2026 · comida de verdade](https://nuecru.com.br/blog/proteina-em-po-faz-mal) [Todos os artigos](https://nuecru.com.br/blog) --- Nu&Cru, alimentação ancestral: https://nuecru.com.br Guia para agentes de IA: https://nuecru.com.br/llms.txt · Mapa do site: https://nuecru.com.br/sitemap.xml · Contato: https://nuecru.com.br/contato